V dňoch 26. – 28. apríla 2022 žiaci 5. H triedy odboru hotelová akadémia prezentovali svoje záverečné práce. Keďže nám stále sa meniace pandemické opatrenia neumožnili vopred naplánovať tradičný GASTOFESTIVAL, maturanti sa predstavili formou obhajoby vlastného projektu. Ich úlohou bolo ekonomicky a účtovne založiť fiktívnu reštauráciu, pracovať v skupine na určených manažérskych pozíciách, navrhnúť a navariť päťchodové menu na vybranú slávnostnú príležitosť, prestrieť kuvert, spropagovať sa prostredníctvom webovej stránky a obhájiť svoje nápady pred odbornou skúšobnou komisiou. Svoje vedomosti, komunikačné a gastronomické zručnosti predstavili prostredníctvom projektov na témy: Škandinávska reštaurácia – Bergern restaurant, s. r. o., Talianska reštaurácia – Bella Luna, s. r. o., Vietnamská reštaurácia – Dragon, s. r. o., Francúzska reštaurácia – Savoir vivre, s. r. o., Anglická reštaurácia – Royal, s. r. o. a Kaviareň – Donavita, s. r. o. Čítajte viac...
Aktuálne dianie
Využitie zručností zo stáží ERASMUS+ v praxi
Erasmus+ pokračuje.... Boa tarde de Braga
Tento týždeň pokračovalo naše spoznávanie Portugalska výletom do Santiago de Compostela, hlavného mesta španielskeho autonómneho spoločenstva Galícia. Je to jedno z najvýznamnejších katolíckych pútnickych miest s veľkou katedrálou. Spoločnosť nám robili naši kolegovia, učitelia z krajín EÚ, ktorí sa tiež zúčastňujú projektu Erasmus+. Naši žiaci pracujú vo vybraných zariadeniach. Marcel Krajčír (1.B) a Eliška Gatialová (1.H) nadobúdajú zručnosti a skúsenosti v reštaurácii Taperia Palatu, kde si môžete vybrať zo širokej ponuky jedál a rôznych regionálnych výrobkov. Za slnečného počasia môžete využiť aj pohodlné vonkajšie sedenie. Čítajte viac...
Somelierska súťaž
V dňoch 21. a 22. 4. 2022 som sa ako študent Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Žiari nad Hronom zúčastnil na Majstrovstvách somelierov Slovenska, ktoré sa konali pod záštitou Asociácie somelierov Slovenskej republiky. V prvý deň strávený v penzióne Karolína, ktorý sa nachádza v dedine Slovenský Grob blízko Pezinka, sme absolvovali písomnú a praktickú skúšku. Test mal tridsať otázok, ktoré boli zamerané na všeobecný prehľad, jednotlivé vinohradnícke oblasti a odrody viniča hroznorodého (Vitis vinifera). Následne mňa a mojich rovesníkov čakala dekantácia červeného vína v časovom limite 7 minút. Čítajte viac ...
Erasmus+ pokračuje - Olá de Portugal
V stredu 20. apríla 2022 sme odleteli z viedenského letiska Schwechat na odbornú zahraničnú stáž Erasmus+ do Bragy, najstaršieho a tretieho najväčšieho mesta Portugalska. Po 3-hodinovom lete sme pristáli v Porte. Odtiaľ nás autobusom previezli do nášho hotela v Brage. Na druhý deň sme začali spoznávať krásy tohto mesta. Braga je mestom plným nádherných kostolov a pamiatok, vďaka ktorým ju nazývajú aj "portugalským Rímom". My sme navštívili pútnické miesto Sameiro a Bom Jesus do Monte. Kostol Bom Jesus do Monte, najznámejšia pamiatka Bragy, stojí na kopci nad mestom. Vedie k nemu pútnická cesta a historická lanovka na vodný pohon. Program pokračoval popoludní posedením s vedením Bragamob. Čítajte viac ...
Veľkonočné prianie
Získavame skúsenosti od maltských kolegov
V súlade s cieľom projektu ERASMUS+ „Remeslo má zlaté dno“ odborná stáž Malta sme v rámci mobility job shadowing pedagogických zamestnancov navštívili niekoľko vzdelávacích inštitúcií rôznych zameraní. Bol to predovšetkým Institute of tourism studies, Institute of English Language a College saint Benedict, middle school. Nakoľko bola Malta až do 60. rokov minulého storočia britskou kolóniou, jej školský systém je typicky anglický. Čítajte viac ...
Jedz, spoznávaj a miluj Maltu
V rámci odbornej stáže na Malte ďalej spoznávame gastronómiu, kultúru a históriu tohto stredomorského ostrova. Maltskú gastronómiu ovplyvňovali v minulosti mnohé kuchyne, najmä anglická a v súčasnosti je to hlavne talianska kuchyňa. Čítaj viac...
2
Voľné pracovné miesto od 01. 09. 2022
Riaditeľ Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Žiari nad Hronom prijme pedagogického zamestnanca na pracovnú pozíciu učiteľ anglického jazyka a chémie s termínom nástupu od 01. 09. 2022.
Bližšie informácie na telefónnom čísle: 0907646037
Plat: podľa osobitných právnych predpisov.
Erasmus+ „Remeslo má zlaté dno“ pokračuje na Malte
Vo štvrtok 31. marca 2022 sme odleteli z letiska M. R. Štefánika v Bratislave na odbornú zahraničnú stáž Erasmus+ Malta, Sliema.
Hneď na druhý deň sme si vyskúšali naše kuchárske zručnosti pri príprave tradičných maltských pokrmov pod vedením šéfkuchára Alana, ktorý nás privítal vo svojej domácej kuchyni v krásne zrekonštruovanom 500-ročnom dome v malebnej maltskej dedinke Siggiewi. Čítajte viac...
3
Deň učiteľov
V rámci prebiehajúceho projektu Erasmu+ „Remeslo má zlaté dno“ sme v utorok 29. marca 2022 absolvovali ďalšiu z plánovaných odborných aktivít. Žiaci našej školy pod vedením učiteľov a majstrov odbornej výchovy sa podieľali na príprave a realizácii rautu pri príležitosti sviatku Dňa učiteľov. Pre pozvaných hostí pripravili špeciality stredomorskej kuchyne - tartar z lososa a avokáda, salsu z pomaranča a feniklu s kozím syrom, cuketové gazpacho, kura Marengo alebo konfitované jahňacie plece na šošovicovom šaláte, nechýbal ani mandľovo-pomarančový koláč s mascarpone.. Súčasťou ponúkaného slávnostného menu boli aj jedlá pripravované podľa originálnych receptúr, ktoré si samotní žiaci priniesli z odborných stáží ako napríklad španielska špecialita paella s morskými plodmi či taliansky dezert jogurtová panna cotta s broskyňou.
Atmosféra počas celej aktivity bola veľmi príjemná, plná radosti a lásky k svojej budúcej profesii. Všetci zúčastnení sa tešia na ďalšie úlohy projektu, ktoré nás čakajú po návrate žiakov a kolegov z pokračujúcich odborných stáží na Malte a v Portugalsku.
39
Služby na recepcii
Milí študenti,
na stránke školy máte aktualizovaný Rozpis služieb na recepcii na mesiace marec - apríl 2022.
OZNAM
Riaditeľ školy oznamuje, že z technických dôvodov (prerušenie dodávky elektrickej energie) bude v utorok 22. marca 2022 všetkým žiakom udelené riaditeľské voľno.
Lyžiarsky výcvik 2022
Po dvoch rokoch sa v termíne od 28. 02. do 04. 03. 2022 uskutočnil lyžiarsky výcvik v lyžiarskom stredisku Jasná. Boli sme ubytovaní v turistickej chate Kosodrevina, v ktorej sme mali plnú penziu. Po príchode sme začali obedom na posilnenie. Mali sme menšiu pauzu a vyrazili sme na svah. Rozdelili sme sa na dve skupiny – lyžiari a nelyžiari. Výučbu sme mali každý deň a prebiehala bez problémov doobeda i poobede. Po večeri sme vždy zhodnotili náš deň a výsledky nášho lyžiarskeho tréningu a pripravili sme sa na ďalší deň plný lyžovania. Čítajte viac ...
Vlastná skúsenosť Ondreja Luntera s naším kaderníctvom
Podpredseda BBSK na našej škole
Sladké povolanie s budúcnosťou
Žiaci trojročného učebného odboru cukrár sa už od prvého ročníka pripravujú na svoje budúce povolanie. Každý deň okrem iných činností pripravujú aj nové dezerty k obedovému menu do školskej reštaurácie Gaudeamus. Vo vyšších ročníkoch majú možnosť absolvovať odbornú stáž v zahraniční v rámci projektu ERASMUS+. Po získaní výučného listu a ukončení nadstavbového štúdia v odbore podnikanie v remeslách a službách sú kvalifikovaní na vlastné podnikanie vo svojom odbore. Čítajte viac ...
4
Modernizácia kaderníctva
Kaderníctvo Ema v rámci plánovaného projektu modernizácie školy prebehlo množstvom úprav. Menil sa nielen nábytok, ale aj celkový priestor kaderníctva. Účelom modernizácie bolo vytvoriť lepšie a príjemnejšie prostredie pre žiakov, skvalitniť vyučovací proces a vytvoriť pozitívnejšiu klímu nielen pre žiakov a pedagógov, ale aj pre zákazníkov. Čítajte viac ...
Catering v kaštieli
Dňa 26. januára 2022 sme si my – žiaci 4. ročníka odboru hotelová akadémia, opäť precvičili svoje zručnosti pri príležitosti slávnostného otvorenia nového zariadenia pre seniorov Domov pri kaštieli, n. o., ktorého zriaďovateľom je mesto Žiar nad Hronom s finančnou podporou BBSK a štátu. Akcia sa realizovala v krásne zrekonštruovanom biskupskom kaštieli vo forme rautu. Na jeho príprave sa pod vedením majstrov odbornej výchovy okrem nás podieľali aj žiaci učebných odborov hostinský/á a cukrár. Čítajte viac ...
Okresné kolo olympiády v cudzom jazyku
Dňa 13. 1. 2022 sa uskutočnil v poradí už 32. ročník okresného kola olympiády v anglickom jazyku. Súťaž prebiehala online a našu školu zastupovali dvaja žiaci. V kategórii 2B Filip Ambrózy (5.H) a v kategórii 2D Bianka Paulíková (2.H). Žiaci si otestovali svoje vedomosti a zručnosti v gramatike, slovnej zásobe, čítaní a počúvaní s porozumením. Ústna časť sa tento rok nekonala. Filip Ambrózy sa umiestnil na 2. mieste a Bianka Paulíková na 3. mieste. Do krajského kola nepostupujú. Obidvom súťažiacim však ďakujeme za reprezentáciu školy. Čítajte viac ...
Zima vo Švajčiarsku
Spolu s Tímeou sme sa v polovici decembra vybrali na zahraničnú prax do Švajčiarska. Pracujeme v malej dedine Klosters v dvoch reštauráciách - v pizzerii (https://www.alcapone-klosters.ch) a steakhouse v oblasti Davos-Klosters, ktorá je známou lyžiarskou destináciou. Našou náplňou práce je objednávanie nápojov a jedál, príprava nápojov, debarasovanie,nastieranie a následné zúčtovanie hostí. Bývame priamo nad jednou z reštaurácií a vo voľnom čase chodíme pravidelne lyžovať, korčuľovať, bežkovať, prechádzať sa, ale napríklad aj na spoločné výlety do okolitých väčších miest. Čítajte viac...