Predmetová komisia odborných predmetov

Vedúca
predmetovej komisie:

Ing. Michalková Natália

Členovia:

Učitelia teoretického vyučovania

Ing. Mária Bandzyová

Ing. Zdena Žiaková

Ing. Edita Dianišková

Ing. Juliana Tillerová

Ing. Ľubica Schwarzová

Ing. Zuzana Ďurišová

Mgr. Ľuboš Štipka

Mgr. Michal Sekereš

Ing. Katarína Šuláková Kontrová - MD

Majstri odbornej výchovy

Mgr. Renata Ertlová

Mgr. Emília Kriváňová

Bc. Zuzana Urblíková

Mgr. Martina Mlčalová

Milota Debnárová

Mgr. Zuzana Sojková

Zásady hodnotenia a klasifikácie žiakov
z odborných predmetov
platné pre školský rok 2022/2023

Deň finančnej gramotnosti

8. október 2024 bol na našej škole dňom finančnej gramotnosti, počas ktorého sa vybraní žiaci zúčastnili neformálneho vzdelávania. Žiaci 3. H triedy navštívili Múzeum mincí a medailí v Kremnici, kde sa zúčastnili workshopu NBS „5 peňazí“. Naučili sa, ako lepšie hospodáriť s vlastnými úsporami a ako je dôležité zostaviť si dobrý rodinný rozpočet. Počas exkurzie v Incité bistro si overili, že absolvent našej školy môže byť úspešný podnikateľ, ak má na to tie správne predpoklady a že „kremnické krumple“ nie sú zemiaky. Naši maturanti sa zúčastnili školského kola hry „Finančná sloboda“, kde si pomocou stolovej hry vyskúšali reálne fungovanie finančného trhu, do ktorého vstúpia po skončení školy. Víťazné dvojice T. Dovec a S. Púchovská z 5. H a A. Husárik a E. Bahleda z 2. E postupujú do okresného kola. Držíme im palce a pripravujeme pre žiakov ďalšie zaujímavé aktivity.

Viac fotografií TU

„La Dolce Vita“ v hoteli Chateau Belá

My, žiaci 4. H triedy, Nina Krištofová, Petra Bulíková, Adrián Rozenberg a Enrico Šulva z 2. H triedy sme sa v dňoch od 6. do 17. mája 2024 zúčastnili odbornej stáže v prekrásnom hoteli Chateau Belá na južnom Slovensku neďaleko Štúrova. Sme veľmi radi, že sme mali možnosť praxovať v štýlovom prostredí historického kaštieľa so skvelým kolektívom a získať mnoho nových zážitkov a skúseností. Najviac nás nadchla možnosť vidieť pri práci nemeckého michelinského kuchára Jonasa Zὅrnera, ale aj príprava talianskeho večera „La Dolce Vita night“, kde svoje zručnosti z talianskej časti projektu ERASMUS+ v Apúlii využil jej účastník Enrico Šulva. Ďakujeme pánovi riaditeľovi Kolkusovi a vedeniu našej školy, že nadviazali skvelú spoluprácu a odporúčame mladším študentom, aby sa tejto odbornej stáže v budúcnosti určite zúčastnili.

(N. Krištofová, 4. H)

Viac fotografií TU

Úspešná súťaž mladých účtovníkov

Dňa 13. februára 2024 sa na našej škole uskutočnila súťaž pre mladých účtovníkov, kde mali žiaci možnosť preukázať svoje znalosti z účtovníctva. Táto súťaž poskytla našim maturantom príležitosť ukázať svoj talent a zručnosti a zároveň im pomohla získať aj dôležité skúsenosti. Po intenzívnom dni plnom výziev a úloh môžeme s hrdosťou oznámiť, že naši žiaci vyriešili úlohy úspešne. Všetci riešitelia si odnášajú cenné skúsenosti, ktoré im pomôžu pri ich ďalšom vzdelávaní a prípravách na maturitu. Ďakujeme všetkým účastníkom za ich úsilie a odhodlanie. (Ch. Šmondrková, 5.H)

Rozvíjame finančnú gramotnosť

Počas Dňa otvorených dverí na našej škole prebiehalo školské kolo súťaže finančnej gramotnosti „Finančná sloboda“ pod vedením p. Černáka. Súťažili žiaci z 3. H, 4. H, 1. E a 2. E. Aj takouto zábavnou formou si osvojili základné pravidlá finančného plánovania vo fiktívnej rodine. Najlepšie sa darilo tímom Simone Púchovskej a Michaele Marekovej zo 4. H, Ivete Drozdovej s Nikol Garajovou z 1. E triedy, Zuzane Slašťanovej s Luciou Tököliovou z 2. E. Gratulujeme!

V priebehu celého týždňa sme sa zároveň zapájali do online finančnej a ekonomickej olympiády, absolvovali sme školské kolá týchto súťaží.

Týždeň finančnej gramotnosti sme ukončili v 2. H triede. Žiaci pracovali v skupinách a hľadali odpovede na otázku, ako vznikli peniaze.

Viac fotografií TU

Degustačný večer – 4 elementy

Dňa 26. 10. 2023 sa na našej škole uskutočnil zážitkový večer. Išlo o štvrtú zážitkovú večeru v réžii bývalých žiakov šéfkuchára Ondreja Baláža, barmana Róberta Palíka a žiakov 3. H triedy.

Tentokrát bola téma večera 4 elementy. Žiaci pripravili 8-chodové menu, pričom každému elementu boli venované 2 chody. Slávnostné tabule boli prestreté taktiež v tomto duchu.

Voda, oheň, vzduch a zem sú živly tvoriace podstatu sveta, a preto sme sa rozhodli hosťom predstaviť jedlá a nápoje, ktoré ich nadchli ako oheň, predstavili im zdroj životnej sily ako zem, ktoré boli svieže a lahodné ako voda a na záver ľahké ako vietor.

Už teraz sa tešíme na ďalší zážitkový večer. Aká bude jeho téma? Necháme sa prekvapiť. (D. Šuhajdová, 3. H)

Viac fotografií TU

Workshop Slovenskej inovačnej a energetickej agentúry

Žiaci tried 2. H, 4. H a 1. E sa 26. októbra 2023 zúčastnili workshopu, ktorý v rámci národného projektu Zvýšenie inovačnej výkonnosti slovenskej ekonomiky organizovala Slovenská inovačná a energetická agentúra a Regionálne centrum kariéry Žiar nad Hronom. Žiaci absolvovali teoretickú časť, test, hru, rozhovor a nakoniec záverečnú prezentáciu nielen pred svojimi spolužiakmi, ale aj pred vedením školy. Učili sa myslieť kriticky, osvedčili si techniku kreatívneho myslenia, ako prísť na nový nápad a ako z neho vytvoriť podnikateľský zámer.

Hlavným cieľom workshopu bolo nielen to, aby žiaci mali vedomosti o inováciách, kreativite a rôznych technikách, ale hlavne to, aby získali skúsenosti s inovačným procesom priamo v reálnom prostredí. V ideálnom prípade by mohlo byť inovatívne riešenie, ktoré vyšlo priamo od žiakov, zavedené na našej škole alebo v budúcnosti vo vlastnej firme, či vo firme zamestnávateľa.

Žiaci pracovali v skupinách a riešili problém, ako zatraktívniť štúdium na našej škole. Problematika zahŕňala široké spektrum otázok na tému, čo zlepšiť. Výsledkom bola prezentácia riešení, na ktoré žiaci prišli počas dopoludnia. Svoje nápady prezentovali pred vedením školy a zamestnancami Regionálneho centra kariéry BBSK. Všetci zúčastnení pozitívne vyhodnotili odvahu žiakov a nové riešenia problémov, ktoré odprezentovali. Vedenie školy reagovalo na všetky nápady žiakov a veríme, že tie najlepšie sa stanú aj skutočnosťou.

Viac fotografií TU

Náš deň zdravej výživy

Deň 16. október bol vyhlásený za Deň zdravej výživy, a preto sme my, prváci – hoteláci, pri tejto príležitosti spolu s pánom profesorom Sekerešom pripravili neodolateľnú ochutnávku zdravých jedál a drinkov. Potešilo nás, že našu prezentáciu na medziposchodí navštívilo veľa „ochutnávajúcich“ z našej školy, ale aj hostia zo ZŠ z Kremnice. Ponúkali sme zdravé nátierky zo sumčeka afrického, ovocné smoothie, zázvorovo-ovocnú šťavu, rybie kroketky a veľa iného a hlavne zdravého.

Súčasťou tejto ochutnávky bola aj prezentácia firiem, ktoré nám poskytli suroviny a materiál, aby sme vám ponúkli super zdravé jedlá.

Produkty firmy Farma Handlová a tiež výživové vitamínové doplnky firmy Duo Life zapadli veľmi vhodne do kontextu prezentácie zdravého spôsobu života. Veríme, že sme vás všetkých zaujali modernou gastronómiou a podávaním zdravých jedál.

Sme radi, že naša prvá veľká akcia dopadla na jednotku. (žiaci 1.H)

Viac fotografií TU

5 peňazí na 1

Dňa 27. septembra 2023 naša trieda v rámci finančnej gramotnosti absolvovala spolu s pani profesorkou Žiakovou exkurziu do Múzea mincí a medailí v Kremnici spojenú s neformálnym vzdelávaním Národnej banky Slovenska pod názvom „5 peňazí“. Začali sme prehliadkou Morového stĺpa, po ktorej nasledovala návšteva múzea. Tu sme sa zúčastnili niekoľkých vzdelávacích aktivít. Prvou úlohou bolo vybrať si povolanie a rozdeliť sa do skupín, kde sme sa stali architektami, lesníkmi alebo dokonca učiteľmi matematiky. Následne sme diskutovali o financiách v rodinách a o priemerných príjmoch na Slovensku. Ukázali sme si, ako je finančne ohodnotená nami vybraná práca. Vrcholom projektu bol simulovaný život v rodine, kde sme mali k dispozícii príjmy, ktoré sme našou prácou zarobili a úlohou bolo rozdeliť ich do rodinného rozpočtu na jeden mesiac. Táto aktivita nám poskytla pohľad do dynamiky financií v každodennom živote. Viacerí z nás sme prišli na to, že to nie je až také ľahké. Celý projekt bol nielen vzdelávací, ale aj interaktívny, praktický a veľmi zaujímavý.

(M. Mareková, 4.H)

Viac fotografií TU

POZOR !!! Školské kolo súťaže Barman - Barista

Organizátor súťaže: SOŠ obchodu a služieb, Róbert Palík, Školský parlament.
Prihlasovanie cez EDUPAGE: do 31. 03. 2023.
Prípravný workshop bude s R. Palíkom: 05. 04. 2023.
Termín súťaže: 13. 04. 2023.
Úlohy pre súťažiach: písomný test, príprava cappuccina, espressa a miešaného nápoja podľa vlastnej receptúry.
Hlavná cena: postup na medzinárodné majstrovstvá BBSK FOURFEST - EUROAKADEMIK GASTRO 2023, Rimavská Sobota.
Odmena pre najlepších: účasť na odbornej exkurzii v sprievode Róberta Palíka.

Valentín plný súťaží

Tento rok bol Valentín na Hotelke akčný. Školský parlament v spolupráci učiteľmi odborných predmetov a majstrami odbornej výchovy vyhlásil na tento deň školskú súťaž. Študenti pripravovali vo dvojiciach valentínsku večeru alebo dezert. Prestreli slávnostnú tabuľu pre zamilovanú dvojicu. Kaderníčky sa zas postarali o celkovú vizáž svojich modeliek vrátane valentínskeho účesu.

Vybrať tých najlepších bolo pre komisiu náročné. Konkurencia bola naozaj veľká. Celkovo sa do súťaže prihlásilo až 50 študentov.

V kategórii kuchár „Valentínska večera“ boli ocenení

1. miesto - Adam Lach, Alex Rafaelis
2. miesto - Alexandra Slašťanová, Kristína Begániová
3. miesto - Miroslav Mišuta, Dominik Jančich

objav Hotelky - Ema Tužinská, Alexandra Horváthová

V kategórii cukrár „Valentínsky dezert“

1. miesto - Terézia Gregorová, Vanesa Valentová
2. miesto - Chiara Šmondrková, Adriána Knapová
3. miesto - Krištofová Eliška, Diana Hrmová

objav Hotelky - Ema Štrbová, Lenka Moravčíková

V kategórii čašník „Valentínska tabuľa“

1. miesto - Tamara Segetová, Sabina Sýkorová
2. miesto - Adriana Hambálková, Simona Púchovská
3. miesto - Noemi Bedruňová, Sandra Megová

V kategórii kaderník „Valentínsky účes“

1. miesto - Melánia Sklenková
2. miesto - Alexandra Hrmová
3. miesto - Ema Pavlíková

cena za originalitu - Barbora Štubňová

Ďakujeme všetkým za účasť a podotýkame, že pre nás sú víťazmi všetci, pretože robili s láskou to, čo ich najviac baví.

Viac fotografií TU

Škola hrou, alebo pripravujeme sa na budúcnosť

Už čoskoro budeme prechádzať cez prah tejto školy, a tak sme sa rozhodli pripraviť sa na to, čo nás čaká. Každý z nás má iné ambície, ale na to, aby sme si ich mohli splniť, potrebujeme prácu. K vysnívanej práci sa dostaneme cez pohovor, na ktorý sa musíme poriadne prichystať. Na hodine manažmentu sme si s pani profesorkou Dianiškovou vyskúšali, ako to vyzerá na pohovore do zamestnania. Som si istá, že táto skúsenosť nás veľmi obohatila a v budúcnosti nám veľmi pomôže. (V. Suchá 2.E)

Finančná olympiáda

Posledný januárový týždeň sa do prvého online kola Finančnej olympiády zapojili žiaci 5. H triedy. Vďaka finančnej olympiáde si tak otestovali a vzájomne porovnali svoje finančné vedomosti a zároveň sa zapojili do súťaže o atraktívne výhry pre seba i pre svoju školu. Najvyšší počet bodov získala Alexandra Slašťanová. Gratulujeme!

Mladý účtovník

Do školského kola olympiády Mladý účtovník, ktoré sa konalo 31. 01. 2023, sa prihlásili študenti druhého ročníka nadstavbového štúdia podnikanie v remeslách a službách a piateho ročníka hotelovej akadémie. Súvislý príklad v účtovnom programe Omega od firmy Kros najlepšie vyriešila Erika Závodná z 2. E triedy. Na druhom mieste bola Alexandra Hrmová (2. E trieda) a o tretie sa podelili Tamara Lintnerová s Emmou Ulbríkovou z 5. H.

Kadernícke webináre

Študenti v učebnom odbore kaderník sa počas svojho štúdia zúčastňujú odborných online webinárov, ktoré ponúka firma Matrix. Počas technologických cvičení a odborného výcviku si môžu takto nadobudnuté vedomosti vyskúšať na cvičných hlavách.

Viac fotografií TU

Stravujme sa zdravšie!

Dňa 16. októbra si celosvetovo pripomíname Deň zdravej výživy, ktorý zdôrazňuje potrebu zdravého stravovania sa, a preto sme my, 2. H trieda, pripravili niekoľko zdravých jedál, ktoré sme prezentovali pred ostatnými žiakmi školy. Boli to banánový chlieb, orechové cookies, avokádová nátierka, hokkaido nátierka a jablkovo-zelerový šalát. Naše zdravé jedlá chutili všetkým spolužiakom aj vyučujúcim. Dokonca k nám v tento deň zavítala aj zamestnankyňa z Regionálneho úradu verejného zdravotníctva s prístrojom na meranie tuku v tele, o ktorý bol naozaj veľký záujem. (T. Gregorová, 2.H)

Viac fotografií TU

Medzinárodný deň mlieka

Dňa 17. mája 2022 sme si pripomenuli Medzinárodný deň mlieka, ktorého cieľom je zvýšiť povedomie spotrebiteľov o dôležitosti konzumácie mlieka. Mlieko nás sprevádza od narodenia. Je plnohodnotnou potravinou s optimálnym pomerom všetkých výživných látok. Obsahuje vzácne mliečne bielkoviny, ktoré majú významné antibakteriálne a antivírusové účinky. Pôsobí blahodárne na činnosť žalúdka, čriev a zlepšuje imunitný systém. Je potrebné vedieť, že mlieko a mliečne výrobky sú nielen chutné, ale aj zdravé a sú dôležitou súčasťou ľudskej potravy.

Pri tejto príležitosti štyri študentky I. H triedy študijného odboru hotelová akadémia navštívili X. MŠ na Ul. A. Kmeťa v Žiari nad Hronom. Tam pripravili detičkám z jednotlivých tried výborné mliečne ovocné kokteily - banánový, jahodový, kivi a samozrejme čokoládový. (T. Gregorová, 1.H)

Viac fotografií TU

Využitie zručností zo stáží ERASMUS+ v praxi

V dňoch 26. – 28. apríla 2022 žiaci 5. H triedy odboru hotelová akadémia prezentovali svoje záverečné práce. Keďže nám stále sa meniace pandemické opatrenia neumožnili vopred naplánovať tradičný GASTOFESTIVAL, maturanti sa predstavili formou obhajoby vlastného projektu. Ich úlohou bolo ekonomicky a účtovne založiť fiktívnu reštauráciu, pracovať v skupine na určených manažérskych pozíciách, navrhnúť a navariť päťchodové menu na vybranú slávnostnú príležitosť, prestrieť kuvert, spropagovať sa prostredníctvom webovej stránky a obhájiť svoje nápady pred odbornou skúšobnou komisiou. Svoje vedomosti, komunikačné a gastronomické zručnosti predstavili prostredníctvom projektov na témy: Škandinávska reštaurácia – Bergern restaurant, s. r. o., Talianska reštaurácia – Bella Luna, s. r. o., Vietnamská reštaurácia – Dragon, s. r. o., Francúzska reštaurácia – Savoir vivre, s. r. o., Anglická reštaurácia – Royal, s. r. o. a Kaviareň – Donavita, s. r. o.

V stredu 27. apríla súčasne maturovala aj žiačka študujúca podľa individuálneho učebného plánu so svojím projektom na tému: SWOT analýza liečebno-termálnych kúpeľov Sklené Teplice a aj žiaci 2. E triedy nadstavbového štúdia odboru podnikanie v remeslách a službách. Žiaci samostatne pracovali v odbornej učebni výpočtovej techniky pri riešení súvislého príkladu z odborných ekonomických predmetov a riešili zadania v účtovnom programe OMEGA a OLYMP od firmy KROS.

Sme veľmi radi, že po prekonaní počiatočnej trémy všetci žiaci vydali zo seba to najlepšie. Odborná skúšobná komisia, ktorej členom bol aj zástupca zamestnávateľa F& B manažér hotela Sitno p. Michal Koka, skonštatovala, že aj napriek dištančnému vzdelávaniu sú žiaci pripravení do reálneho života. Majú na tom podiel aj vedomosti a zručnosti, ktoré získali na hodinách praktického vyučovania v škole, na zmluvných pracoviskách a na zahraničných stážach v rámci projektu ERASMUS+ „Remeslo má zlaté dno“. Žiaci 5. H triedy R. Marková, V. Hubačová, N. Horváthová (odborná stáž v Taliansku), P. Asztaloš , T. Hrmo (odborná stáž v Španielsku) a 2. E triedy M. Jančová (odborná stáž v Taliansku) si do konečného bodového hodnotenia pripísali aj bonusové body v rámci systému ECVET za úspešné a aktívne absolvovanie zahraničnej mobility, ktorá je už súčasťou nášho školského vzdelávacieho programu. Aj tu sa ukázalo, že každá skúsenosť a práca navyše posúva žiakov vpred a prináša im nielen výborné študijné výsledky, ale aj možnosti lepšieho uplatnenia sa na trhu práce v rámci celej Európskej únie.

Viac fotografií TU

Catering v kaštieli

Dňa 26. januára 2022 sme si my – žiaci 4. ročníka odboru hotelová akadémia, opäť precvičili svoje zručnosti pri príležitosti slávnostného otvorenia nového zariadenia pre seniorov Domov pri kaštieli, n. o., ktorého zriaďovateľom je mesto Žiar nad Hronom s finančnou podporou BBSK a štátu. Akcia sa realizovala v krásne zrekonštruovanom biskupskom kaštieli vo forme rautu. Na jeho príprave sa pod vedením majstrov odbornej výchovy okrem nás podieľali aj žiaci učebných odborov hostinský/á a cukrár. Podľa nás sa akcia veľmi vydarila, naše jedlá teplej a studenej kuchyne, dezerty a nápoje všetkým chutili a všetci sme si tento deň užili. Mali sme možnosť zaspomínať si na to, aké to bolo pred pandémiou, aké významné osobnosti môžeme počas odbornej praxe stretnúť, či akých výnimočných slávnostných príležitostí sa vďaka škole môžeme zúčastniť.

(A. Slašťanová, 4.H)

Viac fotografií TU

Učíme sa používať „soft skills“

Dňa 10. 11. 2021 sme si ako žiaci maturitného ročníka vyskúšali, ako to v praxi funguje na pracovnom pohovore. Vopred sme si zostavili pracovnú ponuku fiktívneho hotela na Donovaloch a zložili výberovú komisiu, ktorá sa skladala z personalistu, psychológa, líniových vedúcich a majiteľa hotela. Následne sa komisia snažila krátkym psychotestom a kladením vhodných otázok zistiť, kto zo všetkých zúčastnených je najvhodnejší uchádzač na pozície kuchár/ka, čašník/servírka a recepčná. Cieľom bolo odprezentovať sa čo najlepšie a to vhodne zvoleným oblečením, pripraveným životopisom a hlavne správnou a pohotovou komunikáciou. Všetci sme to zvládli dobre, aj keď s menšími chybami, na ktoré si už dáme na skutočnom pohovore pozor. Touto cestou sa chceme poďakovať pani profesorke Žiakovej za cennú praktickú skúsenosť. (H. Erneková, 5.H)

Viac fotografií TU

Svetový deň cestovín á la 3. H

Svoj vlastný deň majú aj cestoviny. Tento deň pripadá na 25. október, oslavuje sa od roku 1998 a súvisí s tradíciami talianskej kuchyne. Spolu s pani profesorkou Michalkovou sme sa rozhodli, že na počesť tohto dňa pripravíme ochutnávku pravých, ručne robených cestovín. Začali sme výrobou, ktorá prebiehala týždeň dopredu počas predmetu odborná prax v príprave pokrmov. Tvarovali sme rôzne druhy cestovín, ako sú tagliatelle, lasagne, ravioly, farfalle, rigatoni, torteliny a mnoho ďalších. Výroba cestovín bola zábavná, ale hlavne prospešná pre naše zručnosti. Svoje výrobky sme ponechali v suchom prostredí, aby cestoviny stvrdli a aby sme ich mohli neskôr variť vo vode. Keď nastal deň prezentovania, cestoviny sme uvarili al dente a miešali ich s rôznymi omáčkami, naplnili rôznymi chutnými náplňami a dozdobili. Potom sme hotové pokrmy odprezentovali na medziposchodí školy tak, aby všetci mohli ochutnať cestovinu, ktorú majú najradšej. Sme radi, že sme sa mohli podieľať na tomto projekte. Samozrejme bez našej triednej pani profesorky by sme to nezvládli. Ďakujeme. (žiaci 3.H)

Viac fotografií TU

Deň zdravej výživy

Dňa 5. októbra 2021 sme my, žiaci 1. H triedy, na hodine odbornej praxe v príprave pokrmov spolu s Ing. Bandzyovou a Ing. Žiakovou zorganizovali pre všetkých spolužiakov a zamestnancov školy akciu „Deň zdravej výživy“. Pripravili sme rôzne druhy zdravých nátierok ako napríklad: cviklová, avokádová, mrkvovo-bryndzová, guacamole a tiež pohánkové rizoto so cherry paradajkami. Nezabudli sme ani na sladké pochúťky ako sú vyprážané jablká, nepečená jablková torta, a jablkový šalát so syrom. Vďaka Ing. Šulákovej – Kontrovej sme mali dostatok bio jabĺčok, ktoré sme naplno využili v našich pokrmoch. Veríme, že takéto akcie budeme počas štúdia organizovať častejšie, pretože sme sa veľa nového naučili. (V. Zliechovcová, K. Klimčíková 1. H)

Viac fotografií TU

Finančná akadémia

Počas dvoch dní - 17. a 24. septembra 2021 absolvovali žiaci 5. H triedy vzdelávací cyklus Finančnej akadémie pod vedením p. Cesnakovej – školiteľky nadácie Partner Group. Vzdelávanie bolo rozdelené do šiestich zaujímavých lekcií ako napríklad lekcia o bývaní, či investovaní. Cieľom bolo viesť mladých ľudí k väčšej finančnej zodpovednosti. Aj tento ročník úspešných prednášok dokazuje, že mladí ľudia majú záujem dozvedieť sa, ako správne pracovať s peniazmi. Zaujímavou cestou dostali návod, ako robiť správne finančné rozhodnutia ešte skôr, než dostanú do rúk svoju prvú výplatu.

Viac fotografií TU

Baristický kurz

V dňoch 21. – 23. septembra 2021 sa na našej škole konal baristický kurz. Pod vedením Mareka Sviteka a odborného garanta Stanislava Cibuľu sa žiaci oboznámili so svetom kávy. Naučili sa, ako kávu správne pripraviť, servírovať alebo ako speniť mlieko. Kurz tentokrát úspešne absolvovalo osem žiakov našej školy, ktorí si zároveň domov odniesli certifikát "Barista junior". Gratulujeme.

Viac fotografií TU

Deň čokolády

Medzinárodný deň čokolády, ktorý je 13. septembra, sme si pripomenuli aj v našej škole. V rámci predmetu odborná prax v príprave pokrmov pripravili žiačky 3.H triedy pod vedením p. Michalkovej prezentáciu dezertov z čokolády spojenú s ich ochutnávkou. ŽIaci a pracovníci školy tak mohli ochutnať marakujové, nugátové, čokoládové a jahodové pralinky, brownies a čokoládový cheesecake.

Keď sa obzrieme do minulosti, zistíme, že čokoláda tvorí neoddeliteľnú súčasť jedálnička ľudí na celom svete už veľmi dlho. Čokoládová história sa začala písať v období pred viac než tromi tisíckami rokov. V tej dobe Indiáni kmeňa Olmékov pestovali v dažďových pralesoch v Mexiku kakaovníky.

Vareniu čokolády sa venovali tiež Mayovia a Aztékovia, ktorí dokázali doviesť túto pochutinu k dokonalosti. Mayovia do drvených a na slnku sušených a pražených bôbov pridávali vanilku, zatiaľ čo Aztékovia horké mandle a med. Kakaovník bol posvätným stromom. Kakaové bôby Mayovia a Aztékovia využívali pri náboženských obradoch. Čokoládový nápoj bol vyhradený predovšetkým pre vládcov, kňazov a významných vojakov.

Do Európy sa čokoládové pokušenie dostalo omnoho neskôr, konkrétne v 16. storočí, keď v roku 1521 znalosti aztéckych Indiánov o príprave horúceho povzbudzujúceho nápoja – čokolády priviezol do Európy španielsky dobyvateľ Cortés. Čokoláda sa stala európskym symbolom bohatstva a moci. Vzhľadom na to, že kakao a cukor boli drahými komoditami, iba bohatí ľudia si mohli dovoliť piť čokoládu. Čokoláda bola dlho konzumovaná v podobe horúceho nápoja. Až v 19. storočí si nechal holandský biochemik patentovať lis na kakao. V roku 1847 uzrela svetlo sveta prvá tabuľková čokoláda.

Kvalitná horká čokoláda s obsahom kakaa od 50 do 70 % nie je iba o chuti, ale má aj zdravotné pozitíva:

- prirodzene zlepšuje náladu,

- pozitívne vplýva na nervový systém,

- podporuje funkciu mozgu a koncentrácie,

- mierne utlmuje bolesť,

- prečisťuje organizmus,

- znižuje vysoký cholesterol,

- podporuje pružnosť a pevnosť ciev a srdcového svalu.

Viac fotografií TU

Svetový deň výživy

Ako každý rok si dňa 16. októbra pripomíname Svetový deň výživy. A prečo? Pretože výživa je významný faktor životného štýlu, ktorý ovplyvňuje zdravie. Poskytuje nielen krytie základných potrieb energie a jednotlivých živín potrebných pre život, ale je spojená s emóciami, často aj s pocitom uspokojenia. Výživa sa spoločne s fyzickou aktivitou a genetickou dispozíciou podieľa na výslednom výživovom stave jedinca.

Dôsledky pandémie nás tento rok natoľko zasiahli, že plánovaný tohtoročný Deň zdravej výživy musel byť definitívne zrušený na rozkaz hlavného hygienika Slovenskej republiky. Aj napriek tomu si študenti tretieho ročníka hotelovej akadémie pripravili a upiekli rôzne druhy pokrmov v cvičnej kuchynke, kde sa museli riadiť prísnymi hygienickými predpismi. Po vynormovaní receptúr sa piekol celozrnný chlieb, pšeničné bagety, rožky a chutné Veronikine žemle. K lahodnému pečivu nesmeli chýbať nátierky z rýb, vajec, čiernych olív či sušených paradajok. Hotové výrobky degustovali všetci zúčastnení.

Dúfame, že spoločnými silami zvládneme súčasnú krízovú situáciu a budeme sa môcť naďalej stretávať na akciách, ktoré usporadúva naša škola. (D. Mádel, 3.H)

Viac fotografií TU

Own business day – Deň súkromného podnikania

„Súkromné podnikanie je pilierom našej ekonomiky. Subjektívne je pre nás naša kaviareň, reštaurácia či obchodík na rohu niečo viac. Poskytuje nám možnosť zvoliť si to, po čom túžime. Od príjemného prostredia, produktu alebo služby až po jednoduché osobné spojenie“. Toto je nosná myšlienka projektu Deň súkromného podnikania, ktorý od roku 2016oslavujeme každý druhý októbrový utorok. Aj budúci podnikatelia, študenti 3. H triedy odboru hotelová akadémia sa chceli v utorok 13. októbra 2020 pridať k tejto iniciatíve. Pripravili si prezentácie, vizitky a lákavé produkty svojich firiem, ktorými chceli na predmete ekonomika prilákať svojich zákazníkov. Bohužiaľ, rozhodnutie MŠVVaŠ SR o uzatvorení stredných škôl z dôvodu ďalšieho šírenia Covidu-19, im túto aktivitu prekazilo. Firmy z oblasti cestovného ruchu, gastronómie, služieb a umeleckého priemyslu: Hotel Malibu, s. r. o., cukrárne MAŠ-KRTKA, s. r. o. a Lamington s. r. o., kozmetika Beauty s. r. o., galéria EEE gallery, s. r. o. a nahrávacie štúdio KUDOrecors, s. r. o., ktoré chcelo propagovať kapelu Virvar, tak zostali zatvorené. Odráža to realitu dnešných dní. Držme si palce, aby táto situácia trvala čo najkratšie, vážme si malých a stredných podnikateľov, aby sme sa mohli všetci tešiť z obľúbených služieb, ktoré obohacujú náš život. Podporme súkromných podnikateľov a pridajme sa k hnutiu #ONEFORYOU.

Ing. Zdena Žiaková, výchovná poradkyňa

September – mesiac finančnej gramotnosti

Mesiac september je považovaný za mesiac finančnej gramotnosti. V období celosvetovej pandémie koronavírusu, ktorý negatívne vplýva aj na svetovú ekonomiku, je dôležité venovať zvýšenú pozornosť správe vlastných finančných prostriedkov.

Aj naši študenti nadstavbového štúdia v odbore podnikanie v remeslách a službách si uvedomili, že vytvorenie osobného rozpočtu je základným predpokladom finančnej zodpovednosti. Správne zostavený osobný rozpočet pomáha získať kontrolu nad svojou finančnou situáciou. Študenti spoločne diskutovali o tom, ako predchádzať vytváraniu dlhov a vytvárať zdroje pre úspory v tomto zložitom období.

Spravovanie rodinných financií nemusí predstavovať stres, ak si osvojíte základné pravidlá.

Mladý účtovník

Dňa 30. januára 2020 sa konalo školské kolo olympiády Mladý účtovník, ktorú organizuje Slovenská komora certifikovaných účtovníkov a spoločnosť KROS, a. s.

Výborné vedomosti v oblasti účtovníctva preukázali všetci súťažiaci. Už čoskoro, počas Gastrofestivalu 2020, budú mať všetci zúčastnení možnosť si overiť v praxi, že znalosť základných princípov účtovníctva je nesmierne prínosná pre každého manažéra. Je totiž dôležité, aby manažér dokázal vnímať svoje rozhodnutia v širších súvislostiach a vedel, ako efektívne narábať s financiami.

Tento rok sa na prvom mieste umiestnili dve žiačky z 5.H triedy – Kritína Hrmová a Bibiána Valachová.

Gratulujeme!

St. Nicolaus Young Bartenders Talent 2019

V dňoch 10. – 11. decembra 2019 sme sa zúčastnili finále 1. ročníka súťaže St. Nicolaus Young Bartenders Talent 2019 v Bratislave. Po otvorení podujatia sme absolvovali prednášky o novinkách v barmanstve. Skupina We Host You nám porozprávala o zásadách práce so zákazníkom a takisto sme boli poučení o kvalite ľadu od firmy Iceservise. Následne sme prešli k praktickej časti podujatia – k samotnej súťaži. Za 60 minút sme mali vymyslieť receptúru súťažného drinku. Bola to drina, no za odmenu nás organizátori vzali na vianočné trhy a do Mirror baru v Hoteli Carlton. Ukázali nám súťažné priestory, v ktorých sme nasledujúci deň prezentovali svoje drinky a opísali sme príbeh ich vzniku. Ďakujeme celej SkBA, Tomášovi Gyénovi i Petrovi Mrcinovi za bohatý program a možnosť zúčastniť sa tohto podujatia. (S. Ďuračková, 4.H)

Viac fotografií TU

Pripravujeme sa na pracovný pohovor

V dňoch 05. 12. a 06. 12. 2019 sa naša trieda, 5.H, zmenila na sídlo Hotela Hviezda****. Hotel vyhlásil konkurz na pozíciu odbytového manažéra. Členmi výberovej komisie boli generálny manažér, personálny manažér, hlavný čašník a tútor. Ostatní boli uchádzačmi o ponúkanú pracovnú pozíciu. Na pohovor si museli priniesť motivačný list, žiadosť o prijatie do zamestnania a životopis. Uchádzačom boli kladené otázky z rôznych oblastí. Museli preukázať svoj skutočný záujem o prácu, vysvetliť riešenie modelovej situácie či prezentovať svoje silné a slabé stránky. Nakoniec výberová komisia vybrala jedného uchádzača, ktorého s radosťou prijíma do svojho kolektívu a teší sa na spoluprácu.

Veľmi sme radi, že sme si takúto modelovú situáciu mohli vyskúšať, a tak byť lepšie pripravení na skutočný život a reálne prijímacie pohovory. Za túto možnosť ďakujeme pani profesorke Ing. Edite Dianiškovej, ktorá nám to umožnila na hodinách hotelového a gastronomického manažmentu. (K. Hrmová, 5.H)

Projekt ST. NICOLAUS Young Bartenders Talent

Naša škola sa zapojila do projektu ST. NICOLAUS Young Bartenders Talent, ktorý organizuje spoločnosť ST. NICOLAUS Liptovský Mikuláš v spolupráci so Slovenskou barmanskou asociáciou.

Je to súťažno-vzdelávací program určený pre žiakov SOŠ zameraných na gastronómiu a hotelové služby. Organizuje sa formou workshopov na školách, na ktorých žiaci pracujú s prémiovým portfóliom spoločnosti ST. NICOLAUS pod vedením zástupcov SkBA. Na záver worshopu žiaci absolvujú vedomostný test a na základe dosiahnutých výsledkov prví dvaja postupujú do finále, kde majú možnosť zabojovať o hodnotné ceny.

Pracovný workshop na našej škole sa konal 25. 11. 2019 pod vedením p. Tomáša Gyéna a Mareka Klču – Brand Ambassador SkBA. Zúčastnilo sa ho 27 žiakov a do finále, ktoré sa bude konať 11. 12. 2019 v Bratislave, postúpili Stanka Ďuračková (4.H) a Jakub Kováč (2.H).

Ing. Alica Terlandová, ZPV

Remeslo má zlaté dno - absolventi motivujú

V stredu, 13. novembra 2019, bol na našej škole deň plný tvorivosti, inšipirácií, nápadov a pozitívnej nálady. A to vďaka štyrom dievčatám (Michaela Lehotská, Radka Hindická, Kristína Hrmová, Diana Mikócziová), ktoré zrealizovali projekt "Remeslo má zlaté dno - absolventi motivujú" s podporou rozvojovej agentúry BBSK, n. o., Dobrý kraj. Cieľom projektu bolo poukázať na atraktivitu povolaní v oblasti hotelových služieb, manažmentu a cestovného ruchu a možnosti úspešného uplatnenia sa.

Učiteľov v tento deň vystriedali úspešní absolventi našej školy, ktorí sa s nami na workshopoch podelili o svoje skúsenosti, zručnosti a vedomosti. Róbert Palík, ktorého nazývajú aj „drinkový guru“, patrí medzi najlepších barmanov a baristov Slovenska. A práve on prostredníctvom zaujímavej prezentácie a praktických ukážok zaujal pozornosť nielen študentov, ale aj jeho bývalých učiteľov. Najaktívnejšiu študentku workshopu, Stanislavu Ďuračkovú, odmenil zaujímavou cenou. Michaela Goriláková prišla ukázať svoje cukrárske umenie so svojou kolegyňou Zdenkou Hudecovou. Študentom predviedli moderné techniky zdobenia a modelovanie dekorácií z fondánu. Pavol Búci, šéfkuchár hotela Termál, pripravil spolu so študentami podľa najnovších gastronomických pravidiel excelentné 4-chodové menu. Ako predjedlo kuracie srdcia sous vide s cibuľovým pyré s blanšírovaným kelom a demiglace, polievka údené slepačie consomme s kuracími knedličkami; hlavné jedlo kačacie prsia sous vide s tekvicovým pyré a redukciou z červeného vína, variácie kuracích stehien s batatovým a zelerovým pyré; ako dezert blumy s crumble a flambovaným meringue. A na záver Miriam Šaléková, vychytená žiarska odborníčka na vlasy – korunu krásy, predviedla na modelke aplikáciu regeneračnej vlasovej kúry Olaplex a denný účes.

Spätná väzba od študentov bola veľmi pozitívna, preto sme radi, že sa workshopy na škole zorganizovali a všetci sa tešíme na ďalšie podobné akcie.

Fotografie z jednotlivých workshopov TU

Čo je Európsky týždeň odborných zručností?

Je to iniciatíva Európskej komisie prvýkrát vyhlásená v roku 2016. Jej zámerom je zvýšiť kvalitu a atraktívnosť odborného vzdelávania a prípravy (OVP) s cieľom podporiť kvalitné zručnosti a pracovné miesta. Zahŕňa podujatia v zúčastnených krajinách v celej Európe, ktoré sa konajú na miestnej, regionálnej, národnej alebo európskej úrovni.

Tohtoročný týždeň odborných zručností poskytuje jedinečnú príležitosť pre poskytovateľov vzdelávania a odbornej prípravy, organizácie občianskej spoločnosti, verejné orgány a širšiu verejnosť, aby sa spojili a oslavovali odborné vzdelávanie a prípravu (OVP) ako inteligentnú voľbu, ktorá vedie k excelentnosti vo vzdelávaní. Tohtoročnou témou je „OVP pre VŠETKÝCH – zručnosti pre život“, preto sa bude venovať osobitná pozornosť vzdelávaniu dospelých a inklúzii.

Týždeň odborných zručností je vynikajúcim spôsobom, ako zvýšiť informovanosť o práci v oblasti OVP a propagovať svoju akciu pre širšiu laickú, ale aj odbornú verejnosť.

Kedy sa organizuje?

Organizuje sa každý rok, pričom štvrtý ročník Európskeho týždňa odborných zručností sa bude konať 14- 18. októbra 2019. Najdôležitejšou súčasťou Európskeho týždňa odborných zručností sú podujatia, ktoré budú prebiehať od 1. septembra do 31. decembra 2019.

Remeslo má zlaté dno – absolventi motivujú

Náš tím v zložení Kristína Hrmová, Diana Mikócziová (5.H), Michaela Lehotská a Radoslava Hindická (4.H) v rámci projektu „Remeslo má zlaté dno – absolventi motivujú“ pripravuje jedinečné workshopy, ktoré budú prebiehať 13. 11. 2019 na Strednej odbornej škole obchodu a služieb v Žiari nad Hronom. Týmto projektom sa chceme zároveň pripojiť medzi podujatia v prebiehajúce v celej Európe pri príležitosti Európskeho týždňa odborných zručností, ktoré sa konajú na miestnej, regionálnej, národnej alebo európskej úrovni, a tak prispieť k zvýšeniu kvalitu a atraktívnosti odborného vzdelávania a prípravy.

Vďaka tvorbe tohto projektu sme sa zúčastnili vzdelávacieho programu „Projekt je zmena!“ v hoteli Zerrenpach, Osrblie, počas víkendu od 27. do 29. septembra 2019, ktorý pripravila IUVENTA - Slovenský inštitút mládeže. Celý projekt môžeme zrealizovať aj vďaka finančnej podpore Rozvojovej agentúry BBSK - Dobrý kraj.

Workshopy sú určené pre našich študentov ale aj širokú verejnosť, teda pre všetkých, ktorí chcú stráviť príjemné a inšpiratívne dopoludnie s bývalými úspešnými absolventami. Na workshopoch sa budú prezentovať nielen odbory cukrár, kuchár, kaderník, ale aj barmanské a baristické zručnosti. Návštevníci si budú môcť vyskúšať praktické zručnosti, priučiť sa niečo nové a ochutnať rôzne špeciality.

Viac fotografií TU

Záujemcovia o workshopy pozorne sledujte náš facebook, cez ktorý sa môžete prihlásiť.

Pozor, kapacita je obmedzená!

September – mesiac finančnej gramotnosti

Študenti 5.H triedy sa naučili niečo nové z oblasti finančnej gramotnosti absolvovaním online kvízu, ktorý pre nich pripravil organizačný tím Dní finančného spotrebiteľa pod záštitou NBS.

Otázky vychádzali z reálnych životných situácií z oblasti finančnej gramotnosti a ochrany finančného spotrebiteľa. Pri jeho vypĺňaní po označení odpovede na otázku sa zobrazilo jej vysvetlenie. V triede súťažil každý študent samostatne, ale zároveň sa jeho dosiahnuté bodové skóre započítalo do priemerného bodového hodnotenia celej triedy. Kritériom hodnotenia bol získaný priemerný počet bodov triedy. Najlepším štyrom triedam NBS pošle pozvánku na podujatie Dni finančného spotrebiteľa.

Tak nám držte palce!

Ako si naplánovať pohodovú finančnú budúcnosť?

Dňa 24. 09. 2019 sme sa spolu s Ing. Žiakovou a Mgr. Kartíkovou zúčastnili v rámci Mesiaca finančnej gramotnosti workshopu Naplánujte si pohodovú finančnú budúcnosť s Life Plannerom. Workshop organizovala spoločnosť Partners Group, SK v Banskej Bystrici v NC Európa. Dozvedeli sme sa, ako narábať s financiami, ako si odložiť na horšie časy napr. v prípade úrazu a aké sú ideálne finančné miery. Lektori nám odporučili, ako si čo najlepšie ustrážiť naše peniaze zarobené na brigádach a vyplnili sme si finančný FQ test. Ak sme mali akékoľvek otázky, boli ochotní nám odpovedať. Ďakujeme, že sme sa mohli takejto náučnej exkurzie zúčastniť a opäť sa posunúť v našich vedomostiach z oblasti finančníctva. (Kasardová, 4.H)

Viac fotografií TU

Rok 2019 - Rok Michala Bosáka

Pri príležitosti 150. výročia narodenia Michal Bosáka vytvorili žiaci 4.D triedy prezentačný panel. Pripomenuli sme si tak najvýznamnejšie udalosti zo života tohto najväčšieho stredoeurópskeho bankára a mecenáša vzdelania. Michal Bosák podpisoval dňa 25. júna 1907 USD bankovky ako jediný Stredoeurópan. Jediný celosvetovo známy originál 10 USD rodina darovala Národnej banke Slovenska.

Žiaci 3.H triedy na hodinách informatiky vypracovali o Bosákovi zaujímavé prezentácie a 5. júna 2019 sa zúčastnili prednášky o finančnej gramotnosti na tému „Pasívny príjem“. Prednášku, avšak na tému „Podnikanie v podmienkach SR“, si vypočuli aj žiaci 2.H triedy 6. júna 2019. Ing. Stanislav Ditte vysvetlil žiakom, že v začiatkoch podnikania sa vyskytujú situácie, kedy musíme prekonať sami seba a začať robiť činnosti, ktoré, keď osvojíme a zvládneme, nám otvoria cestu k úspešnému podnikaniu ako napríklad Michalovi Bosákovi.

Praktická maturita našich obchoďákov

Dňa 27. marca 2019 sa konala praktická časť odbornej zložky maturitnej skúšky študijného odboru obchod a podnikanie. Mohli sme si vybrať z dvoch foriem, buď obhajobu vlastného projektu alebo riešenie komplexnej úlohy. Projekt obhajovali dvaja naši spolužiaci. Ľubica vo svojej práci popísala ponuku regiónu Gron a navrhla produkt cestovného ruchu. Maroš prezentoval svoj podnikateľský zámer na zriadenie fitness centra. My ostatní sme riešili súvislý príklad v účtovných programoch Omega a Olymp vrátane obchodnej korešpondencie a výpočtu štatistických ukazovateľov. Bolo to náročné a úprimne sme radi, že to máme konečne za sebou. (A. Mekíšová, 4. D)

Veľtrh cvičných firiem

Vzhľadom na skúsenosti našich študentov z odborných stáží realizovaných v rámci projektu Erasmus⁺sme sa rozhodli založiť cvičnú firmu Caffe Confetteria, s. r. o. Už z názvu vyplýva, že ide o kaviareň, kde si môžete vychutnať dezerty pripravené podľa tradičných talianskych receptúr. Okrem kvalitnej kávy a dezertov ponúkame na predaj alebo prenájom kávovary a hostingovú miestnosť na pracovné mítingy. Prezentačný stánok s ponukou cvičnej firmy ste mali možnosť navštíviť počas Dňa otvorených dverí našej školy, ale aj na gurmánskej akcii Gastrofestival 2019.

Dňa 3. apríla 2019 sme získali 2. miesto za najlepšiu elektronickú prezentáciu cvičnej firmy v konkurencii 25 firiem z celého Slovenska na 23. ročníku Veľtrhu cvičných firiem v Žiari nad Hronom. Tento deň bol zároveň 11. kontraktačný deň, ktorý sme využili na nadviazanie obchodných vzťahov s cvičnými firmami z iných škôl. Medzi návštevníkmi veľtrhu boli aj žiaci z Chorvátska, Talianska a Španielska, ktorí tiež ocenili kvalitu našej kávy. (S. Beňo, 4. D)

Detský kútik

Kuchár Samko sa chce poďakovať všetkým deťom, ktoré mu počas Gastrofestivalu 2019 pomohli doplniť recept na taliansku špecialitu. Dúfa, že pečené guličky Zeppole plnené vanilkovým pudingom, ktoré im pripravil, chutili J. Už teraz sa nevie dočkať budúceho ročníka Gastrofestivalu, aby sa s deťmi mohol opäť stretnúť a zabaviť pri riešení nových úloh.

S pozdravom

Animačný tím detského kútika

Viac fotografií TU

Školské kolo Mladý účtovník

7. februára 2019 prebehlo školské kolo olympiády Mladý účtovník. S rozsiahlym účtovným príkladom sa popasovalo osem súťažiacich, z toho šesť zo 4.D triedy a dvaja z 5.H. Našu školu v regionálnom kole, ktoré sa bude konať 20. marca 2019 v Bratislave, budú reprezentovať dvaja najúspešnejší riešitelia, Patrik Pavla a Andrea Weissová. Na treťom mieste skončil Vladimír Šimko, ktorému patrí osobitná pochvala, nakoľko na študijný odbor obchod a podnikanie prestúpil až v treťom ročníku z pôvodne úplne odlišného odboru. Vlado nám svojou húževnatosťou dokázal, že aj ÚČTOVNÍCTVO sa dá naučiť. Gratulujeme a držíme palce v regionálnom kole!

Sme pripravení pre prax

Dňa 6. 12. 2018 sa v 5.H triede na hodine hotelového a gastronomického manažmentu uskutočnil konkurz pod vedením p. profesorky Zdenky Žiakovej. Human resources management (HGM) - týmito slovami sme v poslednom čase začínali každú hodinu. Téma, ktorá nás ako piatakov neminie na maturitných skúškach a bude nás sprevádzať našim životom. Za členov výberovej komisie sme sa prihlásili sami. Náš HR tím sa skladal z majiteľky firmy, personálnej manažérky, šéfkuchárky a hlavnej recepčnej. Ostatní spolužiaci si vylosovali svoju pozíciu a zaslali emailom na HR oddelenie nami vymysleného hotela Sheraton so sídlom v Žiari nad Hronom svoje pracovné ponuky, životopisy a motivačné listy. Známa hotelová sieť hľadala pomocou inzerátu spolupracovníkov na pozíciu kuchára/ky a pracovníka/čku recepcie. Po úspešnom doručení všetkých písomností sme sa stretli s našim HR tímom a všetkými uchádzačmi v triede. Pre uchádzačov boli pripravené otázky k povolaniu, o ktoré sa práve uchádzali. Museli navrhnúť riešenia rôznych modelových situácií, odhadnúť svoje schopnosti a otestovali si tiež svoje znalosti z cudzieho jazyka. S celým priebehom konkurzu sme boli všetci nadmieru spokojní, pretože prípravu naň sme určite nepodcenili. Na konci sme zo všetkých zúčastnených uchádzačov vybrali dvoch – jedného na pozíciu kuchára a druhého na pozíciu recepčného a navzájom sme sa ohodnotili. Chceme sa poďakovať za možnosť vyskúšať si situáciu, ktorá nás čaká na trhu práce. Ako povedal Albert Einstein: „Nie je dôležité, čo si dokázal v škole, ale to, čo dokážeš v živote.“ (K. Poljaková, 5.H)

Barmanský kurz

Barmanský kurz pod vedením Ing. Rotha zo Slovenskej barmanskej asociácie sa na našej škole konal od 03. do 06. decembra 2018. Kurzu sa zúčastnilo 13 žiakov. Prvé dni prebiehala teoretická príprava. Oboznámili sme sa s dôležitými pravidlami, ktoré má barman pri svojej práci dodržiavať, jeho základnými pomôckami, barmanským inventárom. Získali sme prehľad o destilátoch, likéroch, tichých vínach, dezertných vínach, sektoch a šampanských vínach. Potom nasledovala tá zaujímavejšia časť a to samotná príprava a degustácia miešaných nápojov. Po úspešnom absolvovaní písomnej, praktickej a ústnej skúške, ktorá bola mimochodom dosť náročná, sme získali certifikát, ktorý je platný aj v zahraničí - vo všetkých krajinách, ktoré sú členmi Medzinárodnej barmanskej asociácie – IBA. (P. Sedliaková, 1.E)

Viac fotografií TU

Odborná exkurzia

Dňa 15. 10. 2018 sa triedy 3.H, 4.H a 5.H zúčastnili odbornej exkurzie v zámockom hoteli Galicia Nueva v Haliči a vo vinohradoch vo Veľkom Krtíši.
Vo vinohradoch rodinnej firmy Domin & Kušický nás oboznámili s výrobou vína a previedli priestormi pivníc. Taktiež sme sa boli prejsť v krásnych slnečných viniciach, kde sme mali možnosť ochutnať hrozno. Vína z týchto viníc sú vyrábané bez chémie a pridaných aromatických látok a ako sme sa mohli na vlastné oči presvedčiť, právom nesú označenie „bio".
Po prehliadke viníc sme sa pobrali na zámok Halič, kde sme sa dozvedeli množstvo informácií o histórii, ale i o možnostiach ubytovania a poskytovaných službách v zámockom hoteli. Na záver exkurzie sme si vychutnali výbornú kávu, čaj alebo domácu limonádu v priestoroch luxusnej zámockej dvorane Arcadia.

Ďakujeme pani profesorkám Schwarzovej a Tillerovej, že nám dali možnosť zúčastniť sa takejto peknej exkurzie a veríme, že túto možnosť budú mať aj ďalší naši spolužiaci. (J. Bahnová, 4.H)

Viac fotografií TU

Prednáška o podnikaní

Pri príležitosti Svetového dňa súkromného podnikania (9. október) sa na našej škole organizovali odborné prednášky.

Prvá sa konala v utorok, 09. októbra 2018, ako školenie Finančnej akadémie určené maturitným ročníkom. Žiaci 4.D a 5.H triedy absolvovali 1. lekciu: Bohatí alebo chudobní, úvod do finančnej gramotnosti a úvod do investovania. Pán Matúš Chovan im zaujímavým spôsobom vysvetlil, ako správne pracovať s peniazmi a ako robiť správne finančné rozhodnutia.Vo štvrtok, 11.októbra 2018, sa žiaci 4.D a 4.H triedy zúčastnili prednášky o tom, ako úspešne podnikať. Prednášku viedol pán Ing. Stanislav Ditte, ktorý úspešne podniká vo finančnej sfére už 18 rokov. Zaoberali sa témami ako začať podnikať, prečo je dobré podnikať so systémom a prečo nepodnikať bez systému, alebo aké dôležité je stanoviť si cieľ. Taktiež im poskytol veľa cenných informácií, ktoré ak správne využijú, stanú sa rovnako dobrými vo svojom podnikaní a aj v budúcom živote. „Pri podnikaní je dobré mať nepárny počet ľudí a traja sú veľa.“ (Podmanická, Weissová, 4.D)

Spoznajme sa

11. septembra 2018 sme mali v škole workshop na tému „Spoznajme sa“, ktoré realizovalo Centrum voľného času v Banskej Bystrici.

Formou rôznych aktivít sme sa dozvedeli zaujímavé informácie nielen o nás, ale aj o našej triednej profesorke. A aké to boli aktivity? Navzájom sme sa kreslili a o rozprávali sa o našich dobrých a zlých vlastnostiach. Na papieriky sme napísali niečo o sebe, napr. čo nás baví a prečo sme si na štúdium vybrali práve túto školu. Na záver sme všetci spolu plnili 19 úloh. Po konfrontácii so psychologičkami sme boli pochválení za aktívnu spoluprácu. Tento deň nám ubehol celkom rýchlo, ale verte nám, že sme si ho užili na jednotku. (Balážová, Štefanovičová, 1. H)

Na výmennom pobyte v Moravskej Třebovej

Dňa 18. júna sme žiaci Erika Magulová, Andrej Beňo a Slávka Sklenárová (2.H) nasadli do auta k najlepšej vodičke pod slnkom - pani majsterke Martine Mlčalovej. Po príchode do mestečka Moravská Třebová, kde sídli naša partnerská škola, nás očakávala pani Renáta Částková z Domovu mládeže, ktorá mala na starosti naše ubytovanie. Stretli sme sa aj s riaditeľom školy a so zástupcom pre praktické vyučovanie – pánom Klemešom. Všetci k nám boli veľmi milí a snažili sa čo najviac nám spríjemniť tento výmenný pobyt. Po ubytovaní sme navštívili historické mesto.
Na druhý deň sme sa zoznámili s prevádzkami, kde sme mali nasledujúce dni praxovať. Boli sme veľmi príjemne prekvapení z úrovne služieb a maximálnej ústretovosti personálu ale aj zákazníkov. Nevideli sme ani jednu nespokojnú tvár. Erika praxovala v prevádzke Třebovská reštaurácia. Andrej a Slávka makali v prevádzke Excalibur.
Navštívili sme aj starostu mesta v historickej radnici, renesančný zámok na kraji mesta, kde sme boli na prehliadke mučiarne a alchymistického laboratória.
Vo štvrtok za nami prišiel pán riaditeľ. Zúčastnili sme sa na Dňoch slovenskej kultúry, kde boli takisto veľmi príjemní ľudia a skvelá atmosféra. V sobotu bol pre nás prichystaný program a to prehliadka hradu Bouzov, repliky trójskeho koňa a prednáška o historických zbraniach a streľbe.

Z tejto praxe sme si odniesli veľa pekných zážitkov a nových poznatkov a pri odchode sme si aj poplakali. Za toto všetko vďačíme pánovi riaditeľovi, ktorý nám poskytol takúto príležitosť a pani majsterke Mlčalovej, ktorá nám po celý čas bola veľkou oporou.

(S. Sklenárová, 2.H)

Viac fotografií TU

Návšteva salaša

Dňa 28. mája 2018 sme sa pri príležitosti Svetového dňa mlieka zúčastnili exkurzie na salaš Kopernica v sprievode pani profesorky Bandzyovej. Bol to nezabudnuteľný zážitok, pri ktorom sme sa mohli dozvedieť niečo viac o dojení mlieka a o výrobe mliečnych výrobkov. Zároveň sme aspoň na chvíľu unikli zo všedného dňa, vypli mobily a vychutnali si pobyt v prírode. Okrem dojenia sme videli aj všetky priestory salaša a kamarátov zo zvieracej ríše - ovečky, kozy, svine, kravy a býky (cez ohradu ktorých sme pre bezpečnosť radšej neprechádzali), poslušné a prítulné pastierske psy, sliepky, ale aj holúbky a andulky. Po prechádzke salašom plnej nových informácií sme sa usadili na kopci pri ohnisku, opiekli sme si špekačky a načerpali silu z krásneho výhľadu na okolité lúky a dedinu. Mali sme možnosť ochutnať tunajšie dobroty ako čerstvý ovčí syr a syrové nite. Taktiež sme si mohli skúsiť rybolov na jazere povyše salaša. Musím povedať, že pani profesorke to šlo na prvýkrát výborne. Keby jej nechýbala trpezlivosť a keby lepšie počúvala, nemuseli by sme hľadať odtrhnutý silon aj s návnadou. :) V každom prípade, užili sme si veľa srandy. Za tento krásny deň plný zážitkov a nových skúseností ďakujeme hlavne majiteľom salaša Matlovcom, našej spolužiačke Siske Tóthovej a pani profesorke za vybavenie tohto výletu. (K. Chovancová, 1.H)

Fotografie TU

Na Veľtrhu cvičných firiem

Sme študenti 3. D triedy študijného odboru obchod a podnikanie a v septembri 2017 sme založili cvičnú firmu GoldWine, s. r. o. Naša firma je zameraná na predaj slovenských vín najvyššej kvality a doplnkového tovaru. Poskytujeme odborné poradenstvo a organizujeme riadené degustácie vín.

Dňa 12. 04. 2018 sme sa zúčastnili 22. ročníka Veľtrhu cvičných firiem v Žiari nad Hronom. 34 cvičných firiem z celého Slovenska vytvorilo atmosféru skutočného veľtrhu. Mohli ste si kúpiť auto, dovolenku snov ale aj kvalitné slovenské víno.

Všetci vystavovatelia sa mohli zapojiť do súťaže o:

- najlepšiu elektronickú prezentáciu cvičnej firmy,

- najlepší slogan cvičnej firmy,

- najlepší stánok,

- najlepšie logo cvičnej firmy,

- najlepší katalóg cvičnej firmy.

Konkurencia síce bola veľká, ale preverili sme si svoje podnikateľské schopnosti a tiež získali nových obchodných partnerov. Nakoniec sa nám podarilo vyhrať 2. miesto v kategórii „NAJ...SLOGAN“, ktorý znel „Život je príliš krátky na to, aby ste pili zlé víno.“

V mene celého nášho tímu sa chceme poďakovať pani profesorke Tillerovej za odborné vedenie a nášmu partnerovi, firme Château Topoľčianky, za propagačné materiály a vzorky vín, ktoré sme na prezentovali na veľtrhu. (S. Cigáneková, 3.D)

Viac fotografií TU

Školské kolo Mladý účtovník

V stredu 7. februára 2018 sa na našej škole konalo školské kolo olympiády Mladý účtovník. Zúčastnilo sa ho spolu osem študentov. Súťaž bola zameraná na účtovanie v programe na vedenie podvojného účtovníctva Omega. Úlohou študentov bolo založenie firmy, zaúčtovanie začiatočných stavov a zostavenie úvodnej súvahy, zaúčtovanie účtovných prípadov a vyhotovenie denníka účtovných prípadov.

Dosiahnuté výsledky boli nasledovné:

1. Patrik Pavla (3.D)

2. Andrea Weissová (3.D)

3. Samuel Beňo (3.D)

Do krajského kola v Bratislave postupujú študenti, ktorí sa umiestnili na prvom a druhom mieste.

Viac fotografií TU

Pripravujeme sa vstúpiť na trh práce

Trieda 5.H sa počas hodiny hotelového a gastronomického manažmentu pod vedením p. profesorky Žiakovej premenila na HR oddelenie. Všetci sme sa zúčastnili fiktívneho pracovného pohovoru, a to vo forme hry. Náš pracovný pohovor pripravila výberová komisia v zložení - personálna manažérka, majiteľ hotela a psychologička. Ostatní žiaci sa uchádzali o pracovné pozície, ako kuchár/kuchárka, čašník/servírka, recepčný/recepčná. Uchádzači si najskôr na základe inzerátu pripravili životopis a žiadosť o prijatie do zamestnania a poslali ich emailom na personálne oddelenie. Komisia viedla s každým pracovný rozhovor „face to face“ tak, ako to prebieha v reálnom živote. Na konci vybrali dvoch najlepších uchádzačov pre každú pozíciu. Naučili sme sa, ako máme správne vystupovať, komunikovať a odpovedať na otázky (nielen v slovenčine), ktoré by nás mohli prípadne zaskočiť na skutočnom pracovnom pohovore. (K. Lietavová, 5. H)

Viac fotografií TU

EUROCUP 2017 Prešov

V dňoch 24. - 25. októbra 2017 sa v Prešove na Hotelovej akadémii konal 25. jubilejný ročník medzinárodnej barmanskej súťaže juniorov EUROCUP 2017. Súťaž sa rozsahom a tradíciou radí medzi najväčšia podujatia tohto druhu v Európe.

Našu školu reprezentovali žiačky Diana Richtárechová (4.H) a Stanislava Ďuračková (2.H). Do súťaže sa zapojilo 25 škôl zo Slovenska a 10 z iných krajín. Celkovo súťažilo 78 žiakov. Úlohou súťažiaceho bolo pripraviť štyri nápoje v dvoch kategóriách. V prvej kategórii „Barman´s choise drink“ musel nápoj obsahovať whisky JACK DANIEL´S OLD NO. 7 40% a v druhej kategórii „Nealkoholický fancy drink“ bol povinnou surovinou sirup Monin.

Naše žiačky sa umiestnili v bronzovom pásme.

Ako sa vyjadrila jedna zo súťažiacich Stanka Ďuračková: „Bolo to náročná, no pre mňa veľká skúsenosť. Súťažiť mala žiačka zo štvrtého ročníka, ale ochorela a ja som do súťaže vpadla rovnými nohami, ale neľutujem. Prežívala som veľký stres. Viac som sa sústredila na prácu a na pódiu mi chýbal úsmev. Diana bola rýchlejšia a usmievavá. Keďže to bol jubilejný 25. ročník, organizátori pre nás pripravili slávnostný uvítací večer v divadle, rôzne workshopy a rozlúčkový raut. Zoznámili sme sa so súťažiacimi z iných krajín a tešili sme sa z výletu. Ďakujem za prípravu pani majsterke Renate Ertlovej a vedeniu školy, že nám umožnili zúčastniť sa na takejto výnimočnej a náročnej súťaži.“

Fotografie TU

Deň zdravej výživy

16. október je svetový deň zdravej výživy, ktorý zdôrazňuje potrebu zdravého stravovania. Výživa sa spoločne s fyzickou aktivitou a genetikou podieľa na výslednom výživovom stave jedinca. Cieľom je dosiahnuť zníženie energetického príjmu, príjmu tukov, cholesterolu, sacharidov a soli v strave. A tak dňa 23. októbra naši šikovní žiaci z I.H ukázali, ako si zdravo a chutne obohatiť náš každodenný jedálny lístok. Pripravili na ochutnávku zdravé pokrmy ako zeleninový kuskus, mrkvovú tortu, šaláty, ovsenú kašu, nátierku z tofu, ježka z hrozna, salámové loďky s olivami a syrom... Hotové jedlá boli vyložené na medziposchodí našej školy a cez desiatovú prestávku bolo žiakom, zamestnancom a návštevníkom školy umožnené ponúknuť sa a tiež si mohli dať pracovníčkou RÚVZ odmerať obsah tukov v tele. (K. Chovancová, 1.H)

Viac fotografií TU

Deň súkromného podnikania

10. október bol vyhlásený za deň súkromného podnikania. Na našu školu sme si pri tejto príležitosti pozvali Ing. Martina Ľuptáka, generálneho riaditeľa spoločnosti Bring Trucking, a. s., aby nám prišiel porozprávať o výhodách a nevýhodách súkromného podnikania na Slovensku.

Pán Ľupták nám prezentoval rôzne videá a informácie o svojich firmách, ktoré nás veľmi zaujali. Taktiež nám porozprával niečo o sebe, napr. kde študoval, ako sa dostal k podnikaniu, aké má záľuby. Samozrejme nám dal plno skvelých informácii o podnikaní, t.j. ako správne podnikať a postupovať, aby sme dosiahli čo najlepší výsledok. Dozvedeli sme sa veľa aj o spoločnosti Bring Trucking, a. s., ktorá je jednou z najväčších dopravných spoločností na Slovensku.

Veľmi pekne ďakujeme za množstvo nových poznatkov, ktoré určite využijeme v našom živote plnom podnikania. (Cigáneková, 3.D)

Veľtrh kozmetiky Interbeauty

Interbeauty je miesto, kde sa koncentrujú najrôznejšie produkty pre krásu pleti, tela, vlasov i nechtov a samozrejme dekoratívna kozmetika. Veľtrh sa niesol v duchu zdravotného štýlu Esoterika a Biostyl. Žiačky 2.B triedy učebného odboru kaderník sa zúčastnili tohto veľtrhu dňa 6.10. 2017. Videli tam rôzne spôsoby líčenia v štýle "Femme Fatale" aj vlasovú šou pod vedením talianskeho stylistu Vincenza Piccola. A nakoniec boli navštíviť veľmi známeho kaderníka Igora Novosada v jeho kaderníckom salóne.

Viac fotografií TU

Medzinárodný deň čokolády

Len máloktorá potravina má svoj deň. Sladkému pokušeniu menom čokoláda sa to podarilo. Vedeli ste, že už dlhú dobu patrí 13. september čokoláde? V tento deň oslavujeme totiž Medzinárodný deň čokolády. Keďže čokoládu miluje snáď každý, my, študentky 3.H triedy Kika Hrmová, Dida Mikócziová, Nika Donovalová, Biba Valachová a Miška Broschová, sme sa rozhodli, že pri tejto príležitosti pripravíme pár dezertov práve z tejto maškrty, ktorá patrí medzi najobľúbenejšie sladkosti na svete, a tak osladíme tento deň našim spolužiakom a všetkým zamestnancom školy. Zvolili sme však možno pre niekoho netradičné kombinácie surovín, ktorými sme chceli ukázať, že sa dá piecť aj netradične a možno trochu aj zdravšie. Pripravili sme teda čokoládové cupcake so šľahačkou, ktoré boli upečené z fazule a brusníc či dvojfarebne čokoládové pralinky zo zemiakov. Ďalej mohli študenti ochutnať čokoládový koláč z cvikly ako aj čokoládovú penu s pistáciami. Každý, kto išiel okolo, ochutnal minimálne jeden, no niektorí dokonca aj viac dezertov. Môžeme skonštatovať, že úsmev na tvári nechýbal nikomu, kto ochutnal a taktiež ani nám, ktorí sme dezerty pripravovali.

Zásady hodnotenia a klasifikácie žiakov z odborných predmetov, školský rok 2017/2018

Sledujeme trendy

Dňa 24. mája 2017 sa v našom učňovskom kaderníctve Ema uskutočnilo školenie s firmou Matrix. Témou boli "Trendy v praxi 2017". Školitelia nám predviedli nové techniky strihov a nadčasovú techniku farbenia "Color Melting". Je to technika prelínania farebných prechodov. Školenie prebiehalo za účasti už zaškolených kaderníčok a žiakov 3. ročníka učebného odboru kaderník, ktorí si mohli vyskúšať techniky priamo na cvičných hlavách.

Viac fotografií TU

Rozumieme financiám?

Finančná gramotnosť je v súčasnosti často skloňovaná téma. Práve preto naši tretiaci a štvrtáci počas dvoch dní absolvovali prednášky, vďaka ktorým sa dozvedeli, akým spôsobom majú pracovať s financiami, ako s nimi zaobchádzať, využívať ich a ako investovať. Takisto zistili, aké druhy poistenia sú v živote človeka potrebné a získali veľa praktických informácií.

Naša škola sa tak zúčastnila vzdelávacieho cyklu Finančná akadémia, ktorého cieľom je viesť mladých ľudí k väčšej finančnej zodpovednosti. Finančná akadémia je interaktívna forma vzdelávania, umožňujúca študentom otestovať si svoje finančné rozhodnutia na konkrétnych modelových situáciách.

Lekcie Finančnej akadémie mapujú sektory finančného trhu a prinášajú študentom odborné základy vychádzajúce z Národného štandardu finančnej gramotnosti, ako aj praktické a užitočné informácie. Odbornými garantmi a školiteľmi lekcií boli odborníci na financie zo spoločnosti PARTNERS GROUP SK, tému investovanie zastrešuje partner projektu, spoločnosť Pioneer Investments.

Viac fotografií TU

Mladý účtovník

Olympiáda Mladý účtovník je celoštátna súťaž v účtovníctve v programe OMEGA pre študentov stredných škôl, ktorú každoročne vyhlasuje Slovenská komora certifikovaných účtovníkov a spoločnosť KROS, a. s. Nie je náhoda, že olympiáda prebieha v účtovnom softvéri OMEGA – podvojné účtovníctvo. Tento softvér získal prestížne ocenenie Slovak Gold a na vzdelávacie účely ho využíva viac než 450 škôl. Cieľom súťaže je zvyšovanie prestíže účtovníctva ako odborného predmetu a zároveň motivácia študentov pri zdolávaní účtovnej problematiky. Dňa 27. januára 2017 prebehlo aj u nás školské kolo tejto súťaže. Prvé a druhé miesto získali študenti Erik Göth a Viktória Lehotaiová (4.D). Obaja budú našu školu reprezentovať na regionálnom kole v marci v Bratislave. Držíme im palce!

Fotografie TU

Naša baristka bodovala

V dňoch 28. a 29. novembra 2016 sa naša škola prvýkrát zapojila do súťaže Michalstar v Leviciach. Druhý ročník tejto súťaže prebiehal v priestoroch hotela Astrum Laus**** v Leviciach. Súťažilo sa v kategórii someliér junior a barista junior. Dokopy sa zúčastnilo 38 súťažiacich zo 17 slovenských škôl. My sme do súťaže prihlásili dvojčlenný tím - za someliérov nastúpil Július Pleva (1.E) a za baristov Daniela Volfová (4.H). Július bodoval v chuťovej časti, ale someliérske znalosti si musí ešte vycibriť. Po vedomostných úlohách žiaľ nepostúpil medzi desiatku najlepších juniorských znalcov vína. Daniela skončila s úspešnejším umiestnením. Získala ocenenie NAJLEPŠÍ BARISTA a v celkovom bodovaní zaujala 4. miesto spomedzi 25 mladých baristov. Súťaž bola aj pre ňu náročná. Musela totiž absolvovať písomný vedomostný test a v časovom limite 8 minút pripraviť dve porcie cappuccina a namiešať dve porcie voľného nápoja s domácou surovinou.

Gastronomický workshop v Makro akadémii v Prahe

Asociácia školských jedální Českej republiky realizovala prostredníctvom Makro akadémie workshop k aktuálnym otázkam školského stravovania. Za našu školu sa tohto podujatia zúčastnili Mgr. Sojková a Bc. Zámorová. Workshop sa uskutočnil 28. apríla 2016 v Prahe vo veľmi pekných priestoroch Makro akadémie.

Po príchode na miesto a privítaní boli účastníci rozdelení do štyroch pracovných skupín a priebežne sa vystriedali na štyroch pracoviskách. „Naša skupina začínala prípravou dezertu. Pod odborným vedením šéfkuchárky Jitky Ulihrachovej sme každý jeden pripravovali jednu porciu dezertu Karamelizovaná hruška s tvarohovým krémom. Dezert bol veľmi chutný a na prípravu nenáročný a môže mať veľké množstvo rôznych variácií,“ spomína si Mgr. Sojková. Po jeho príprave a skonzumovaní sa skupinka presunula na druhé pracovisko, kde pripravovala Marinovaný filet zo pstruha so zeleninovým šalátom. Účastníci mali možnosť vidieť nový spôsob marinovania vykostených filiet zo pstruha v soli, cukre, citrónovo-limetkovej šťave s kombináciou divého korenia. Takýto druh marinovania rybacieho mäsa je skutočne účinný a zaujímavé je to, že filet takto marinovaný sa len opláchne, osuší a mäso sa ďalej nemusí tepelne upraviť, pretože je neuveriteľne jemné, šťavnaté a výborne dochutené. „Na treťom pracovisku nás očakával skúsený somelier. Okrem degustácií vína sme rozoznávali rôzne vône základných ingrediencií ako grapefruit, broskyňa, čierne ríbezle, čerešne, ruža, korenie a iné..... Učili sme sa podľa vôní a chute rozoznať, aký druh vína je to z hľadiska farby - biele, červené, ružové… Pretože bolo naliate v čiernych pohároch, bolo potrebné spoliehať sa naozaj len na svoje zmysly,“ uvádza Mgr. Sojková.

Na záver pripravovali pod vedením šéfkuchára Metra Slovensko Vojtecha Artza Grilované kuracie stehno a smotanovo-šošovicové krupoto. Všetky jedlá boli na prípravu nenáročné a veľmi chutné. Po vyhodnotení celého workshopu dostali jeho účastníci certifikáty o absolvovaní gastronomického kurzu a ako bonus absolvovali prehliadku hradu Karlštejn.

„Touto cestou sa chceme poďakovať vedeniu školy, že nám bolo umožnené zúčastniť sa tohto workshopu, a tak obohatiť svoje poznatky a vedomosti o nové skúsenosti a zážitky, ktoré sa budeme snažiť naplno využiť v našom ďalšom profesionálnom živote,“ tvrdia kolegyne svorne.

Rozbehni sa!

„Každý v sebe skrýva potenciál vytvoriť niečo užitočné. StarteR! je výsledkom niekoľkoročnej snahy priniesť návod ako na to.“

Juraj Kováč, zakladateľ projektu Rozbehni sa!

V utorok, 3. mája 2016, predstavil ambasádor pre SŠ niektorým našim študentom projekt Rozbehni sa. Študenti sa oboznámili s jednoduchým návodom na rozbehnutie svojho podnikania od nuly. Dozvedeli sa ako otestovať svoj nápad, ktorý môžu premietnuť do reálneho projektu ešte pred tým, ako doňho investujú čas a peniaze. Cieľom tohto projektu je rozbehnúť celé Slovensko, aby študenti prestali byť pasívni a vnímali konkurenčný svet ako výzvu a nie tragédiu.

Máš nápad aj Ty a chceš ho rozbehnúť? Viac informácií o tomto projekte sa dozvieš priamo na webe http://rozbehnisa.sk/ alebo u Ing. Tillerovej.

Školská súťaž v písaní na PC desaťprstovou metódou

mierne napätá atmosféra...

netrpezlivé ruky umiestnené na strednom rade klávesnice...

zbežné prečítanie si textovej predlohy...

potom stopky v rukách učiteľky a šarmantných hostesiek z I.H triedy...

Tak to vyzeralo pred začiatkom boja tých najrýchlejších prstov, tichého sústredenia a majstrovstva pri okamžitej oprave nejakého toho preklepu v textovom editore. V štvrtok, 14. apríla 2016, sa stretli v učebni strojopisu šikovní pisári a pisárky, ktorých súťažnou úlohou bol 10-minútový odpis textu na rýchlosť a presnosť. V prvej kategórii súťažilo 9 prvákov z I.H triedy, v druhej kategórii 8 študentov z II.H a III.D. Texty sa líšili náročnosťou. V prvej kategórii zvíťazila Bibiána Valachová s počtom čistých úderov 199 za minútu. V druhej kategórii sa víťazkou stala Karin Bujnová z II. H triedy s počtom čistých úderov 225. Na druhých priečkach sa umiestnili Nikola Donovalová z I.H triedy a Viktória Lehotaiová z III.D triedy, ktoré oproti víťazkám napísali len o pár znakov menej. Ani tretie miesto neznamenalo veľký odskok od prvenstva. Umiestnili sa na ňom Lenka Píryová z I. H a Michaela Kmeťová z II.H. Víťazkám blahoželáme a všetkých účastníkom ďakujeme.

Zdá sa vám, že by ste to dali lepšie? Škoda, že ste neprišli medzi nás. Môžete to skúsiť o rok. Zatiaľ trpezlivo cvičte písanie všetkými desiatimi, správnou technikou s dôrazom na presnosť. A rýchlosť príde ako odmena za vašu námahu a trpezlivosť.

20. ročník veľtrhu cvičných firiem v Žiari nad Hronom

Študenti III. D triedy odboru obchod a podnikanie ukázali svoju kreativitu, iniciatívu a obchodného ducha a úspešne reprezentovali našu školu dňa 7. apríla 2016 na veľtrhu cvičných firiem. Firma DREAM HOLDING, s.r.o., pod vedením Ing. Juliany Tillerovej sa zaoberá kúpou, renováciou, predajom a prenájmom nehnuteľností a poradenstvom v oblasti realít.

V oblasti gastronomických služieb podniká firma PYRAMID, s.r.o., ktorá prevádzkuje taliansku pizzériu a reštauráciu a ponúka svojim hosťom pravé talianske jedlá, nápoje, kávu a dezerty. Pod vedením Ing. Zdeny Žiakovej zároveň propaguje projekt „Mládež a tradície otvárajú hranice“, ktorý realizuje škola v rámci projektu ERASMUS+ v spolupráci s talianskym parterom z mesta Spoleto.

Firemné farby červená, zelená a biela zažiarili a naša firma PYRAMID, s.r.o. získala za svoju originálnosť a dobrú prezentáciu od Ing. Gabriely Horeckej zo Slovenského centra cvičných firiem pri ŠIOV-e v Bratislave špeciálne ocenenie.

Gratulujeme a želáme veľa úspechov do ďalšej práce.

Viac fotografií TU

Certifikát KROS, Blue Gastro

Naša škola spolupracuje so spoločnosťou KR OS, ktorá pomáha slovenským stredným školám pri výučbe ekonomických predmetov a účtovníctva. Naši študenti účtujú v programoch tejto spoločnosti ALFA, OMEGA a OLYMP na hodinách účtovníctva, na cvičeniach z účtovníctva, ekonomických cvičeniach a aplikovanej informatike. Tí študenti, ktorí úspešne zložia maturitnú skúšku v jednom z týchto programov, získajú Certifikát KROS. Tento certifikát je známkou prestíže a zároveň zabezpečuje lepšiu pozíciu na trhu práce.

GASTRO CUP 2016

V dňoch 18. a 19. marca 2016 sa v priestoroch hotela Lux v Banskej Bystrici konal II. ročník prezentačno – súťažnej výstavy GASTRO CUP 2016, ktorú usporiadal Banskobystrický klub kuchárov a cukrárov.

V piatok ráno začali v hoteli Lux rozváňať vône pstruha a rôznych byliniek, ktoré používali pri príprave jedál kuchári juniori – žiaci stredných odborných škôl, ktorí sa učia kuchárskemu grifu v odboroch kuchár, hostinský a hotelová akadémia. Súťažiaci mali pripraviť dve porcie jedla z pstruha lososovitého v priebehu 45 minút. Pokrm mal mať charakter národnej špeciality v modernej úprave a mal vychádzať z gastronomických a kulinárskych tradícií Slovenska.

Našu školu reprezentoval Július Pleva (3.B). Pripravoval špecialitu Pečený špíz zo pstruha na glazovanej červenej repe s vlašskými orechmi so smotanovo-citrónovou omáčkou pod odborným vedením Bc. Zámorovej.

Súťažiaci vytvorili nádherné jedlá a získali mnoho skúseností. My sme sa síce neumiestnili na prvých troch priečkach, no nevadí, o rok to určite skúsime znova.

Aspoň pohľadom sa pokochajte na pripravených jedlách, škoda, že necítite tú vôňu.

Tak sa aspoň pokochajte na pripravených jedlách, škoda, že necítite tú vôňu.

Viac fotografií TU

Školské kolo súťaže „Mladý účtovník“

Dňa 23. 03. 2016 sa u nás v škole uskutočnilo školské kolo súťaže „Mladý účtovník“. Zúčastnilo sa jej 13 odvážlivcov a ich úlohou bolo

zostavenie úvodnej súvahy,
podvojným zápisom zaúčtovanie začiatočných stavov,
zaúčtovanie účtovných prípadov 1. - 20.,
uzatvorenie účtov,
vyčíslenie výsledku hospodárenia v Konečnom účte súvahovom a Účte ziskov a strát.

Žiaci vypracovali súvislý príklad podľa svojich možností a schopností a dosiahnuté výsledky boli nasledovné:

1. Erik Göth (3.D), 2. Viktória Lehotaiová (3.D), 3. Adrián Mališ (4.D).

Úspešným i tým menej úspešným srdečne gratulujeme.

Organizačný tým: Ing. Lintnerová a Ing. Tillerová.

Konzultácie k PČ OZ

Maturanti v študijných odboroch hotelová akadémia a podnikanie v remeslách a službách, rozdelení v skupinách, už intenzívne pracujú na praktickej realizácii a predvedení svojej komplexnej úlohy. Ich pripravenosť preverila maturitná komisia počas dvojdňových konzultácií. Návštevníci aprílového Gastrofestivalu 2016 sa tak môžu tešiť na tradičné jedlá a nápoje v slovenskej reštaurácii Tristo hrmených, originálne jedlá v belgickej reštaurácii Bruggy, netypické pokrmy v africkej reštaurácii Volstruis, šťavnaté steaky v juhoamerickej reštaurácii El imperio del sol, obľúbenú kávu a dezerty v kaviarni Café La Feé a chutné talianske jedlá v taverne La Strada Romana. Pestrú gastronomickú ponuku sme obohatili aj o talianske kaderníctvo Sofia, ktoré budú spolu s tavernou prevádzkovať študenti nadstavbového štúdia v rámci pokračujúceho projektu ERASMUS+ „Mládež a tradície otvárajú hranice“.

Fotografie

Pripravujeme sa vstúpiť na trh práce

Svet patrí pripraveným, a preto sme sa v piatok, 13. novembra, na hodine Hotelového a gastronomického manažmentu „zahrali“ na HR (human resources) - oddelenie ľudských zdrojov vo fiktívnom hoteli Belaggioo**** so sídlom v Žiari nad Hronom. Zapojení sme boli všetci. Na základe losovania sme si určili výberovú komisiu, ktorá sa skladala z personalistu, psychológa, majiteľa hotela a prevádzkara. Ostatní sa stali uchádzačmi na pracovné pozície – recepčný/recepčná alebo čašník/servírka. Na základe inzerátu sme na HR oddelenie poslali naše pracovné ponuky a životopisy a boli sme pozvaní na pracovný pohovor. Pred ním každý z nás absolvoval IQ testy, ktoré pripravil a vyhodnotil psychológ a úspešným uchádzačom prichystal dobrú východiskovú pozíciu pred samotným pohovorom. Všetci sme sa na pohovor zodpovedne pripravili, a preto sme nemali problém odpovedať na zvedavé otázky typu: „Prečo by ste chceli pracovať práve v našom hoteli?“ „Aké sú Vaše silné a slabé stránky?“, „Kde sa vidíte o 5 rokov?“.... Po skončení pohovoru vybrala komisia tých najlepších, ale všetci sme zo školy odchádzali spokojní s tým, že to bola naozaj užitočná skúsenosť do budúceho života.

Nikola Štrbová, 5.H

Viac fotografií TU

Prievidzský rytier čiernej dámy 2015

Dňa 9. októbra sa uskutočnil 3. ročník celoslovenskej baristickej súťaže, na ktorej sa zúčastnili aj študenti našej hotelovky - Daniela Volfová (3.H) a Samuel Štefanovič (2.H). Keďže sa prihlásilo až 19 súťažiacich, konkurencia bola skutočne veľká. Naši baristi sa ale nenechali zahanbiť. Ako nováčikovia odchádzali spokojní. Nabrali veľa skúseností a chuť do ďalších súťaží. Daniela sa umiestnila na šiestom mieste a Samuel získal ocenenie za najlepšiu techniku. Obaja už teraz svorne sľubujú, že budú trénovať, zdokonalovať sa a tešiť sa na ďalšie súťažné podujatia.

Latte Art Day

V piatok, 3. júla 2015, sa študentský bar v priestoroch našej školy stal hostiteľom celoslovensky známej akcie Latte Art Day s podtitulom Umelecké dielo s chuťou kávy. Organizátormi podujatia boli marketingový manažér Ján Brádňanský a barista Lukáš Ďuriš, ktorí sa širokej verejnosti rozhodli priblížiť latte art, teda spôsob prípravy kávy spojený s vytváraním obrázkov na jej povrchu. Do akcie sa zapojil aj náš bývalý študent Marek Galko, ktorý návštevníkom pripravil skvelé cappuccina a latte s veselými obrázkami či vzormi v mliečnej pene.

Viac fotografií TU

Školská súťaž v písaní na počítači

Učebňa strojopisu opäť po roku privítala šikovných pisárov a pisárky, ktorí si chceli medzi sebou zmerať sily. Ich úlohou bol 10-minútový odpis textu z predlohy na rýchlosť a presnosť. V prvej kategórii súťažilo 6 prvákov a v druhej kategórii 4 druháci. Texty sa líšili náročnosťou. Niektorým súťaž odhalila ich vlastné slabiny. Kto sa pri odpise musel pozrieť (pozerať) na klávesnicu, ten potom strácal čas hľadaním odpisovaného riadku. V prvej kategórii zvíťazila Karin Bujnová z I. H triedy s počtom čistých úderov 151. V druhej kategórii Ria Barjanová z II. H triedy s počtom čistých úderov 226. Na druhých priečkach sa umiestnili Michaela Rozinajová z I.H triedy a Viktória Lehotaiová z II.D triedy. Za desať minút príjemného adrenalínu dostali všetci súťažiaci za odmenu čokoládu a prví traja aj perá. Všetkým žiakom želáme, aby si na predmete Administratíva a korešpondencia usilovne a trpezlivo cvičili all ten fingers - všetkých desať prstov!

Prednáška k finančnej gramotnosti

Piatok trinásteho sa podľa všeobecne rozšírenej povery považuje za nešťastný deň. Študenti 2.H, 2.D a 3.D triedy sa práve v tento marcový deň dozvedeli, ako byť šťastný vďaka získaniu informácií o finančnom trhu. Bez dobrých znalostí a vedomostí môže mladý človek urobiť len veľmi málo správnych finančných rozhodnutí.

V rámci projektu realizovaného na žiarskych stredných školách,pod záštitou „Školy rodinných financií“ sa zúčastnili prednášky, ktorej cieľom bolo pochopiť hodnotu peňazí a pravidiel narábania s nimi. Dostali informácie o tom, ako sa orientovať na finančnom trhu, načo slúžia jednotlivé inštitúcie finančného trhu, ako správne ochrániť svoj majetok, či stratu príjmu a prečo je dôležité vyznať sa v základoch finančnej legislatívy. Piati najaktívnejší si môžu priamo na workshopoch v Centre voľného času v Žiari nad Hronom vyskúšať rôzne ekonomické aktivity a aplikačné hry.

Možno pohľad z inej strany (nielen od učiteľov ekonomických predmetov) im pomôže predísť zlým rozhodnutiam pri vlastnom podnikaní, či tvorbe svojho osobného finančného rozpočtu.

Odborné školenia pre kaderníčky

V mesiaci február 2015 sa študentky učebného odboru kaderník, študijného odboru podnikanie v remeslách a službách, Bc. Kriváňová, Bc. Mlčalová, Ing. Ďurišová a kaderníčky z okolitých miest a obcí zúčastnili dvoch odborných školení. V rámci školenia Grafitti trend 2015 sa účastníčky oboznámili s novými farebnými aditívami, ktoré sa používajú na neutralizáciu aj zosilnenie farebného efektu vlasov. Takisto získali informácie o novej stylingovej rade a o najmodernejších trendoch dámskych a pánskych strihov, ktoré sú jednoduché a ležérne zároveň. Na školení s názvom Biolage Cauterization bola účastníčkam predstavená nová ošetrujúca rada a vysvetlená podstata cauterizácie. Pozitívom bolo, že žiačky aj profesionálne kaderníčky si celý proces mohli vyskúšať samy. Diagnostikovali vlasy, zvolili vhodnú ošetrujúcu radu a pristúpili ku cauterizácii, ktorá má vlasom dodať dlhodobú výživu, maximálny lesk a hebkosť.

SME a učíme sa v škole

Už niekoľko rokov naša škola úspešne spolupracuje s Nadáciou Petit Press Academy, a.s. v Bratislave. V rámci tejto spolupráce sme sa opäť zapojili do projektu "SME v škole", vďaka ktorému nám boli pravidelne tri dni v týždni, v čase od 16. 09. 2014 do 05. 11. 2014, dodávané výtlačky denníka SME. Súčasťou projektu boli aj pracovné zošity zamerané na environmentálnu výchovu, ktoré využívali žiaci učebného odboru cukrár v predmete odpadové hospodárstvo.

Po prezretí obrázkov žiadny z týchto denníkov neskončil zahrabaný kdesi v smetnom koši. Práve naopak, našli svoje využitie pri vyučovaní na mnohých predmetoch, napríklad ekonomika, právna náuka či slovenský jazyk. Na slovenčine sme ich využili, keď sme sa učili vymýšľať stručné a výstižné názvy pre svoje články, vyhľadávali a čítali fejtóny. Naučili sme sa, ako má fejtón vyzerať a taktiež sme porovnávali odborný štýl písania politických článkov s bežnou formou komunikácie. V úvode hodín ekonomiky a právnej náuky sme sa zaoberali aktuálnym ekonomickým a politickým dianím u nás i vo svete, ktoré presne a detailne denník SME monitoruje. Články a témy v ňom rozoberané nás často zaujali natoľko, že sa v triede strhla polemika a rozprúdila debata, v rámci ktorej sme si mohli každý vyjadriť svoj vlastný názor a spoločne prísť z nášho pohľadu k najlepšiemu riešeniu.

Prečítané výtlačky denníka SME však na našej škole nekončia v zbere papiera, či niekde v kabinete zapadnuté prachom ani vtedy, keď sa už stanú neaktuálnymi. V rámci predmetu cvičná firma sme si ako maturanti odboru obchod a podnikanie založili cvičnú firmu s názvom Women Cosmetics. Rozdelili sme sa do jednotlivých oddelení a každý z nás zastáva určitú pracovnú pozíciu. Naša práca je takmer totožná s náplňou práce na jednotlivých pracoviskách v reálne fungujúcich podnikoch.

Predmetom fiktívneho podnikania je predaj kozmetických výrobkov, batikovaných šatiek a doplnkov ako sú náramky, či náušnice. Vďaka šikovnej spolužiačke sme mohli našu ponuku obohatiť aj o originálne, ručne vyrábané, dekoračné predmety, práve z papierov denníka SME. Na zastupovaných hodinách a v čase prestávok si z novín pripravujeme tenučké trubičky a tie neskôr splietame a zliepame do tých najrozličnejších tvarov. Vyrobili sme z nich misky, košíky, stojany na perá, no zamerali sme sa hlavne na výrobu jednoduchých kužeľových vianočných stromčekov. Po upletení ich nafarbíme, ozdobíme a máme v pláne ponúkať potencionálnym zákazníkom pri príležitosti Dňa otvorených dverí v našej škole.

To, či naše stromčeky budú mať úspech, uvidíme až tesne pred Vianocami, ale to, že spolupráca s Nadáciou Petit Press Academy mala pre nás význam, vieme už teraz. Vďaka nej sme dostali možnosť pracovať aj s inými pomôckami ako sú učebnice, čo vyučovaniu dodalo iný, lepší a modernejší rozmer. Dúfame, že takýchto projektov bude v našej škole čím ďalej tým viac. Nadácii za prospešnú spoluprácu veľmi pekne ďakujeme!

Tatiana Weissová, študentka IV. D triedy

Viac fotografií TU

METRO Kuchársky päťboj

Predajná plocha veľkoobchodu METRO Zvolen sa v piatok 24. októbra 2014 premenila na bojisko budúcich kuchárov a možno aj šéfkuchárov. V rámci regionálneho kola 3. ročníka METRO Kuchárskeho päťboja tu o účasť na celoslovenskom finále, ktoré sa uskutoční v rámci výstavy Danubius Gastro 2015, súťažili šesťčlenné kolektívy zo štyroch odborných škôl zo Zvolena, Prievidze, Holíča a študenti našej školy. Našu školu reprezentovali traja študenti 3.ročníka študijného odboru hotelová akadémia Alexander Gašpar, Šimon Mokroš, Jozef Hudeček a traja študenti 2. ročníka nadstavbového štúdia spoločné stravovanie Radoslav Kačák, Ján Mesároš, Michal Hudec a ako náhradník Daniel Kortiš, ktorý sa tiež musel nakoniec postaviť za stage pre zranenie Janka Mesároša a dokončiť súťaž za celý tím, aby nebol diskvalifikovaný.

Úlohou každého súťažného tímu bolo päť disciplín, ktoré by nemali byť cudzie žiadnemu kuchárovi: vykostiť kurča na galantínu od chrbta bez zbytkov kĺbov a kosti, vyfiletovať pstruha a pripraviť z neho dva filety bez kosti, nakrájať zemiaky na brunoa (8x8x8 mm), pór na julienne (tenké rezance 4-5 cm dlhé) a cibuľu čo najjemnejšie s minimálnym odpadom a v časovom limite 30 minút. Ich výkony hodnotila trojčlenná odborná porota pod vedením šéfkuchára spoločnosti Metro Vojtecha Artza.

Naši študenti predviedli veľmi dobrý výkon a reprezentovali nielen seba a školu, ale aj svoj talent a chuť zdokonaľovať sa v kuchárskych zručnostiach.

Fotografie z tejto akcie nájdete TU

Školské kolo baristickej súťaže

V piatok, 6. februára 2015, sa konalo školské kolo súťaže baristov. Úlohou súťažiacich bolo okrem vedomostného testu pripraviť 2 espressá a 2 cappuccina. Garantom bol, ako vždy, Stanislav Cibuľa, koordinátor Speciality Coffee Asociation for Europe pre SR. Novinkou piateho ročníka bola účasť Mareka Galka, žiaka 5. ročníka študijného odboru hotelová akadémia, úspešného baristu z majstrovstiev Slovenska 2015, v pozícii riadneho člena hodnotiacej komisie, ktorý posudzoval technickú stránku prípravy oboch nápojov..

Víťazi 5. ročníka školskej súťaže:

1. miesto: Daniela Volfová, 2. H

2. miesto: Diana Lámerová, 2. H

3. miesto: Kajetána Zvarová, 4. D

Viac fotografií TU

Noví baristi

Aj v tomto školskom roku pokračujeme v organizovaní baristických kurzov v spolupráci so Stanislavom Cibuľom, koordinátorom SCAE (Speciality Coffee Association) pre Slovenskú republiku. 26. novembra 2014 si z jeho rúk prevzalo medzinárodne platné certifikáty jedenásť čerstvých absolventov. Baristický kurz sa teší stále väčšej obľube nielen medzi žiakmi školy, ale čoraz častejšie sa ho zúčastňujú aj naši bývalí absolventi, profesionáli z praxe alebo milovníci kávy.

Pán Cibuľa sa s účastníkmi rozlúčil pozvánkou na tradičné februárové školské kolo súťaže v príprave kávy.

Viac fotografií TU

Školenie MATRIX

Dňa 11. novembra 2014 sa na našej škole uskutočnilo školenie pre študentov nadstavbového štúdia odboru vlasová kozmetika a podnikanie v remeslách a službách. Ekonomická riaditeľka firmy MATRIX Soňa Balážová školila našich nadstavbárov na tému "Salón business - tajomstvo úspešného predaja - 7 krokov k úspechu", pričom hlavnými bodmi stretnutia boli kalkulácia cien v kaderníctve, rozvoj komunikácie so zákazníkom a rozvoj podnikania v odbore. Z pohľadu učiteľky odborných predmetov Ing. Zuzany Ďurišovej bola táto akcia poučná a zmysluplná, keďže naše študentky budú tento rok v rámci praktickej časti odbornej zložky maturitnej skúšky samostatne prevádzkovať kadernícky salón, kde budú môcť naplno využiť všetky informácie z tohto školenia. Aj samotné študentky sa o tomto podujatí vyjadrili pozitívne: "Školenie bolo zaujímavé a poučné. Dozvedeli sme sa veľa nových informácií o úspešnom fungovaní kaderníckych salónov, ako aj o výpočte a tvorbe cien v našom odbore. Teraz už vieme, ako sa môžeme stať úspešnými."

Najkrajšia torta 2014

Začiatkom novembra pripravilo POS v Žiari nad Hronom 2. ročník súťažnej výstavy cukrárskeho umenia Najkrajšia torta. Do súťaže sa opäť zapojila aj naša študentka Ivana Macejkovičová (2.E) a obhájila svoje vlaňajšie druhé miesto. Gratulujeme!

Deň zdravej výživy

Tento rok sme sa rozhodli Deň zdravej výživy osláviť spolu s ôsmakmi z 1. ZŠ. Pozvali sme ich na ochutnávku zdravých dobrôt a na spaľovanie kalórií pri zumbe. Záštitu nad týmto podujatím mali PhDr. Ľubomíra Simonidesová, Ing. Natália Michalková a a Ing. Mária Bandzyová. Pri príprave podujatia im pomohli študenti 2.H a 3.H triedy.

Fotografie z akcie TU

BIDVEST TOUR 2014

Spolupráca so Slovenským zväzom kuchárov a cukrárov, klub Banská Bystrica prináša prvé ovocie. Študenti 5. ročníka odboru hotelová akadémia sa zúčastnili zaujímavej gastronomickej akcie BIDVEST TOUR 2014. Kuchári Marek Galko a Marek Mihálik pomáhali pri príprave rôznych pokrmov z mäsa, rýb a zeleniny, Ivana Siekelová a Nikola Ozsvaldová sa predviedli v úlohe hostesiek.
9. ročník tohto podujatia sa koná počas mesiaca október 2014 v štyroch hoteloch po celom Slovensku, pričom prvé podujatie bolo v novozrekonštruovaných luxusných priestoroch hradu Vígľaš v štvorhviezdičkovom kongresovom hoteli The Grand Vígľaš. Atmosféra prostredia, bohatý program zameraný na úpravu rôznych druhov mäsa jedinečnou metódou SOUS VIDE, jedlá z rýb a zeleniny, či prezentácia rôznych gastronomických firiem zaujali aj odborné učiteľky Ing. Michalkovú, Ing. Schwarzovú, Ing. Žiakovú a Bc. Zámorovú, ktoré prišli na toto podujatie načerpať nové inšpirácie a skúsenosti.
Tešíme sa na ďalšie gastronomické podujatia, ktoré nás posúvajú dopredu a ukazujú, čo je v Európe moderné a populárne.

viac fotografií >>>

Aktívna beseda

Členovia PK odborných predmetov majú záujem o skvalitňovanie svojej práce a ochotne prijímajú nové inšpirácie a spoluprácu. Preto sa naša škola v tomto školskom roku stala členom Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov, Banskobystrický klub.

Pri tejto príležitosti nás navštívil podpredseda klubu pán Richard Cisár, akreditovaný komisár WACS, ktorý si pre nás pripravil prednášku na tému: „Nové trendy v tvorbe jedálnych lístkov“.

Študenti 5. ročníka odboru hotelová akadémia a 2. ročníka nadstavbového štúdia spoločné stavovanie sa do prednášky aktívne zapojili a s pánom Cisárom, ktorý má dlhoročné skúsenosti ako kuchár v rôznych zahraničných hoteloch, konzultovali svoje návrhy jedálnych lístkov na „malý“ a „veľký“ GASTROFESTIVAL 2015. Hostia sa tak môžu tešiť na jedlá z talianskej, slovenskej, mexickej, karibskej, filipínskej, švajčiarskej kuchyne ako aj na dezerty a kávy z kaviarne.

Národný štandard finančnej gramotnosti

Metodika pre zapracovanie a aplikáciu tém finančnej gramotnosti do školských vzdelávacích programov základných škôl a stredných škôl:

Príloha č. 2: Odborné texty k jednotlivým témam Národného štandardu finančnej gramotnosti verzia 1.1

Príloha č. 3: Slovník základných pojmov Národného štandardu finančnej gramotnosti verzia 1.1

Naši žiaci na súťaži Mladý somelier

V dňoch 14. a 15. apríla 2014 sa naši študenti Dominika Marcineková a Adam Jágerský (3.H) pod odborným vedením Ing. Terlandovej zúčastnili 15. ročníka súťaže juniorov Mladý somelier, ktorá prebiehala na Hotelovej akadémii Ľudovíta Wintera v Piešťanoch. Do súťaže sa prihlásili študenti z celého Slovenska (Trenčín, Modra, Trnava, Martin, Prešov, Kežmarok). V úvode súťaže boli oboznámení s programom a dozvedeli sa, že hlavným rozhodcom je univerzitný učiteľ - prof. Ing. Fedor Malík, DrSc. Súťažiaci museli už tradične absolvovať písomný test, priraďovanie vzoriek vína k príslušným odrodám, prezentáciu a servis vína ku konkrétnemu vylosovanému jedlu. Hoci sa naši študenti neumiestnili na víťazných priečkach, sme radi, že nás reprezentovali a veríme, že sa už v blízkej budúcnosti blysnú na niektorej z iných súťaží.

Školenie "Čokoláda a dezerty"

Stredná odborná škola obchodu a služieb na ulici Jilemnického v Žiari nad Hronom patrí medzi tie stredné školy v meste, ktoré majú záujem neustále skvalitňovať svoj vzdelávací proces. Preto dňa 1. marca 2014 Ing. Mária Karovičová a Ing. Zdena Žiaková zorganizovali v odbornej učebni varenia zaujímavé školenie pod názvom – čokoláda a dezerty.

Odborným garantom školenia bola Mgr. Jozefína Zaukolcová, ktorú môžeme právom nazvať prvou dámou slovenského cukrárskeho remesla. Pôsobí ako majsterska odbornej výchovy na Strednej odbornej škole obchodu a služieb v Púchove, je presedníčkou Klubu cukrárov Slovenského zväzu cukrárov a kuchárov na Slovensku, vydala niekoľko kníh o pečení, účinkovala v televíznej relácii a získala veľa ocenení ako profesionálna cukrárka na mnohých súťažiach doma a v zahraničí.

Obsahom školenia bola príprava rýchlych reštauračných dezertov, želé pohárov s použitím kvalitného ovocného pyré, príprava čokoládových mousov, čokoládových banketiek, jednoduchých ozdôb z čokolády, karamelu či isomaltu a mrazených dezertov s použitím kakaového masla.

Pedagogickí zamestnanci a študenti školy videli odborné temperovanie čokolády s belgickou čokoládou Callebaut, naučili sa nové, moderné spôsoby dekorovania dezertov ozdobami z ovocia, karamelu a čokolády. Vytvorili také lákavé dezerty, že ich bolo škoda zjesť.

Získané skúsenosti a zručnosti určite využijú na spestrenie ponuky dezertov v reštaurácií Gaudeamus. Hlavným cieľom je však odovzdať tieto poznatky budúcim študentom, ktorí prejavia záujem o krásne sladké povolanie cukrár/cukrárka.

Fotografie zo školenia TU

Školská súťaž v písaní na počítači desaťprstovou metódou

Valentínsky piatok si prišlo do učebne strojopisu vylepšiť 16 šikovných pisárov a pisárok. Zúčastnili sa školskej súťaže v písaní na počítači desaťprstovou metódou. V prvej kategórii súťažilo spolu 6 prvákov z I.H a I.D triedy. Ich úlohou bol 10-minútový odpis textu, ktorý pozostával zo slovných spojení podľa doposiaľ prebratých hmatov na predmete Administratíva a korešpondencia. Druhá kategória pre 10 najšikovnejších študentov III.D, II.D a II.H triedy bola náročnejšia, pretože súvislý text obsahoval vo veľkom množstve „obľúbené“ písmen& aacute; „ň“ a „ä“ a občas aj veľké písmeno s mäkčeňom alebo dĺžňom.

V prvej kategórii s prehľadom zvíťazila Ria Barianová z I. H triedy s počtom čistých úderov 232 a v druhej kategórii Barbora Štefanková z III.D triedy s počtom čistých úderov 241. Na druhých priečkach sa umiestnili Viktória Lehotaiová z I.D triedy a Alexandra Košinárová z III.D triedy. Prví štyria umiestnení v každej kategórii boli odmenení písacími potrebami. Výhercom blahoželáme a ostatným ďakujeme za účasť.

Do budúcnosti vyslovujeme želanie, aby sa úroveň strojopisu na našej škole zlepšovala, pretože študenti majú vytvorené dobré podmienky pre výučbu. Zo strany študenta je potrebné sústrediť sa na nácvik v programe ATF („All ten fingers“) počas vyučovacej hodiny, nepozerať na klávesnicu (!), trénovať a ono to do tých prštekov príde. A ostane Vám to už navždy ako ďalšia užitočná zručnosť do života.

4. ročník školskej súťaže Barista Junior

Aj v tomto školskom roku patrí kurz Barista junior k obľúbeným odborným kurzom pre žiakov našej školy. V školskom roku 2013/2014 získalo osvedčenie o jeho absolvovaní 30 žiakov, väčšinu z nich tvorili žiaci prvého a druhého ročníka v študijnom odbore hotelová akadémia.

Posledný z kurzov prebiehal v priestoroch školy práve minulý týždeň. V jeho závere sa konal 4. ročník školskej súťaže, ktorej garantom bol Stanislav Cibuľa, koordinátor Speciality Coffee Asociation for Europe pre SR.

Víťazi 4. ročníka školskej súťaže Barista junior:

miesto: Róbert Palík, II. E
miesto: Veronika Kašiarová a Nina Ľuptáková, II.H
miesto: Miriam Lauková, I.H

Najúspešnejší súťažiaci nás budú už tradične reprezentovať na regionálnych, národných a medzinárodných súťažiach. Róbert Palík, Veronika Kašiarová a Nina Ľuptáková sa zúčastnia už v priebehu tohto týždňa baristickej súťaže COFFEE CUP 2014, ktorú organizuje Hotelová akadémia na Mikovíniho ulici v Bratislave.

Viac fotografií nájdete TU

Výstava Svadobné dni a Beauté 2014

24. januára 2014 sa žiačky našej školy Dominika Vaľková, Eva Chrančoková, Radka Buryová a Alexandra Adzimová, kaderníčky z 3.A triedy, zúčastnili súťaže s názvom "NAJ RETRO NEVESTA".

Súťaž sa konala v rámci 5. ročníka výstavy Svadobné dni a Beauté 2014. Výstava bola určená všetkým, ktorí majú svoj podiel na príprave takej výnimočnej udalosti v živote človeka, akou je svadba a pomáha nastávajúcim párom pri realizácii ich spoločného kroku do života. Ani počas tohto ročníka nechýbal bohatý sprievodný program, z ktorého mohli návštevníci čerpať množstvo inšpirácií. Pripravené boli súťaže o atraktívne ceny. Predstavili sa tu renomovaní vizážisti, kaderníci a salóny krásy. Svoje umenie predviedli čerství majstri Európy v účesovej tvorbe. Mohli ste vidieť prácu floristov roka Přemysla Hyttycha a Róberta Bartolena. Výstavu slávnostne otvorila speváčka Mária Čírová za prítomnosti niekoľko desiatok RETRO neviest. Vrátili sme sa v čase a vychutnali si dobu dávno minulú. Atmosféra bola úžasná a všetci sme si odniesli veľa zážitkov a nových skúseností.

V plnom nasadení

Hneď na začiatku kalendárneho roka boli študenti, majstri aj učitelia odborných predmetov doslova zavalení množstvom práce. Zabezpečovali totiž catering na dve významné podujatia v meste. Jedným bol druhý ročník Bálu Žiarčanov, ktorý sa konal 17. januára a ďalšou akciou bolo novoročné stretnutie osobností mesta s primátorom, ktoré sa uskutočnilo dňa 21. januára. Hostia oboch podujatí si mohli pochutnať na dobrotách zo švédskych stolov, špeciálnych finger food, rôznych alkoholických aj nealko nápojoch, káve...

Výlet do Sklených Teplíc

V nadväznosti na vyučovacie hodiny manažmentu a ako sprievodná akcia k praktickej časti SOČ jednej zo študentiek absolvovala 4.H trieda exkurziu do kúpeľov v Sklených Tepliciach. Najprv si prezreli obec a neskôr sa ich ujala office manažérka Ivana Matúšková, ktorá im porozprávala nielen o blahodárnom účinku vody v miestnych kúpeľoch, ale aj o špecifikách manažovania takéhoto zariadenia.

Po roku opäť postup na súťaž Skills Slovakia – Gastro Junior

Klub mladých kuchárov a čašníkov v spolupráci s Nadáciou na podporu odborného vzdelávania a prípravy, Štátnym inštitútom odborného vzdelávania a pod záštitou Ministerstva školstva, vedy, výskumu a športu Slovenskej republiky organizujú už 4. ročník celoštátnej súťaže žiakov hotelových akadémií a stredných odborných škôl v odbore kuchár a čašník. Víťaz súťaže, ktorá vyvrcholí celoslovenským kolom, postupuje na medzinárodnú súťaž EuroSkills 2014 Francúzsko Grand Palais – Lille.

Súťažnou úlohou semifinálového kola je príprava štyroch porcií moderného teplého pokrmu s prílohami v časovom limite 120 minút, pričom povinnou surovinou je prepelička v celku.

Pod odborným vedením Ing. Natálie Michalkovej sa do súťaže so svojou vlastnou receptúrou prihlásili aj naši žiaci - Vierka Hnilicová a Ivan Kozakovič (2.E). Spomedzi viac ako 50 prihlásených študentov postúpil do semifinálového kola Ivan Kozakovič, ktorý bude v semifinálovom kole 20. novembra v Piešťanoch pripravovať pečenú plnenú prepeličku na tekvicovom pyré s dusenou červenou kapustou.

Súťažiacich bude hodnotiť hodnotiaca komisia v zložení známych slovenských kuchárov: Luboš Herko, Daniel Hrivňák a Martin Kovarský.

Nášmu reprezentantovi samozrejme držíme palce!

Baristi opäť úspešní

Pri príležitosti osláv významných výročí mesta Prievidza usporiadala Stredná odborná škola obchodu a služieb v Prievidzi v spolupráci so Školou baristu dňa 24. októbra 2013 juniorskú súťaž v príprave kávy. Prvého ročníka tejto baristickej súťaže s poetickým názvom Prievidzský rytier čiernej dámy sa zúčastnili aj žiaci našej školy. Úlohou každého súťažiaceho bolo pripraviť štyri rovnaké espressá, štyri rovnaké cappuccina a štyri voľné nápoje z espressa podľa vlastného výberu. Odborná komisia, ktorá posudzovala technickú a chuťovú úroveň nápojov, udelila Róbertovi Palíkovi (2.E) cenu za najlepšiu techniku a Marekovi Galkovi (4.H) 1. miesto v hlavnej kategórii.

Najkrajšia torta Slovenska 2013

Dňa 16.10.2013 sa Ing. Zdena Žiaková a Ing. Mária Karovičová, učiteľky odborných predmetov našej školy, zúčastnili výstavy Najkrajšia torta Slovenska 2013 v novootvorenom Divadle v Púchove.

Bola s nimi aj študentka Ivana Macejkovičová (1.E). Výlet dostala ako odmenu za skvelé bronzové umiestnenie na regionálnej súťaži Najkrajšia torta, ktorú organizovalo Pohronské osvetové stredisko v Žiari nad Hronom.

Workshop Slovenskej inovačnej a energetickej agentúry

Náš deň zdravej výživy

Finančná akadémia

Spravovanie rodinných financií nemusí predstavovať stres, ak si osvojíte základné pravidlá.

Čo je Európsky týždeň odborných zručností?

Kedy sa organizuje?

Odkazy

Kontakty

Prihlásenie