Aktuálne dianie

          • Predpoludnie so šéfkuchárom

          • V pondelok 28. apríla 2025 sme absolvovali diskusiu o profesijnom aj súťažnom živote so šéfkuchárom Bidfood Jánom Dudom. Takisto sme zažili tímovú praktickú prípravu tradičných polievok s moderným servírovaním v našom kuchynskom štúdiu. Pánovi Dudovi ďakujeme za nezabudnuteľný zážitok. Fotky TU.

          • Praktická časť odbornej zložky maturitnej skúšky 5.H a 2.E

          • V dňoch 24. a 25. apríla 2025 naši maturanti z 5. H a 2. E  triedy  zúročili  skúsenosti z realizácie Gastrofestivalu 2025 a pred skúšobnou komisiou veľmi úspešne obhájili svoje podnikateľské projekty na zriadenie a realizáciu  tematických reštaurácií.  Ukázali nám, že majú nielen manažérske zručnosti, ale aj mäkké skills (zručnosti), ktoré sú  veľmi potrebné pre ich budúce zamestnanie v sektore HORECA alebo štúdium na vysokej škole. V rámci sebahodnotenia mnohí priznali, že ich projektové vyučovanie „bavilo“ a objavili v sebe vlastnosti, o ktorých ani sami nevedeli.  Zároveň vybraní žiaci z 2. E triedy riešili súvislý príklad z jednoduchého účtovníctva a ekonomických predmetov. Maturanti, držíme vám palce na ústnych maturitách a naďalej nezabúdajte, že dôkladná príprava je základom budúceho úspechu! Praktická časť odbornej zložky maturitnej skúšky 5.H a 2.E.

            11

          • GASTROFESTIVAL 2025 v kocke

          •  

            Polročná príprava manažérov  –  plánovanie – brainstorming – počiatočný stres – projektové vyučovanie – spolupráca všetkých žiakov a zamestnancov školy – maximálne nasadenie -  motivácia –  marketing - mexická reštaurácia Casa de Salsa – stredomorská reštaurácia The Meditteranea – česká reštaurácia Vôňa Česka – retro cukráreň Sladká minulosť – nákup surovín – zriaďovanie stredísk – slávnostné tabule -  varenie - pečenie - obsluha hostí  - organizovanie – leadership – delegovanie úloh -  kontrola – hostia  - rezervácie – rozhovory s absolventmi –  spomienky - operatívne riešenie problémov – kulinárske zážitky -  avokádová polievka – enchiladas – vitello osso bucco – losos allaglio e mielle – sviečková na smotane so žemľovou knedľou – kulajda – pivo Bakalář - kvalitné vína – miešané nápoje – káva – malinový veterník – šamrole – detský kútik – retro hry – cukrová vata – príjemná atmosféra – vyúčtovanie – poriadok – spätná väzba – ešte jeden deň by sme dali - super skúsenosť – inšpirácia pre mladších spolužiakov – tímovosť - maturanti  pripravení pre  trh práce – sme na vás hrdí -  ďakujeme!

            GASTROFESTIVAL 2025 vo fotografiách...

            118

          • Zručnosti budúcnosti

          • Dňa 2. 4. 2025 sa v priestoroch MsKC Žiar nad Hronom uskutočnil  workshop pre žiakov 7. a 8. ročníkov základných škôl z nášho okresu. Organizátori z Regionálneho centra kariéry v Žiari nad Hronom v rámci svojho kariérového poradenstva umožnili  zúčastneným spoznať stredné školy z regiónu. Naši šikovní študenti z odboru hotelová akadémia okrem soft skills zručností, ktoré sú pre budúcnosť mladých ľudí veľmi dôležité,  pomohli účastníkom získať aj nové barmanské zručnosti. Objavili sme veľa  nových talentov, ktorých v budúcnosti radi privítame na našej „hotelke“. 

            5