Barmanský kurz

Po roku sa  na našej škole opäť konal barmanský kurz pod vedením skvelého inštruktora Slovenskej barmanskej asociácie Ing. Jozefa Rotha. Kurz tentokrát prebiehal vo vynovených priestoroch našej odbornej učebne stolovania. Absolventi kurzu okrem nových vedomostí, zručností a skúseností získali po absolvovaní záverečnej skúšky certifikát SkBA platný aj v zahraničí vo všetkých krajinách, ktoré sú členmi Medzinárodnej barmanskej asociácie - IBA.

 

 

    

  

Viac fotografií TU

 

 

 

 

Základný barmanský kurz je určený všetkým záujemcom, ktorí sa chcú zdokonaliť v práci barmana a taktiež by radi získali certifikát SkBA, platný aj v zahraničí, vo všetkých krajinách, ktoré sú členmi Medzinárodnej barmanskej asociácie - IBA.

Vedúci lektor: Ing. Jozef Roth.

Celý kurz je rozdelený do štyroch pracovných dní.

Prvý deň prebieha prevažne v teoretickej rovine, kde sa preberajú témy z histórie barmanstva, spôsoby prípravy miešaných nápojov, prehľad destilátov, likérov, tichých vín, dezertných vín, sektov a šampanských vín, barmanský inventár, barové sklo a pod.

Ďalšie dni sú určené na praktickú prípravu nápojov, za použitia originálnych surovín. Študenti si počas praktickej časti vyskúšajú prípravu koktailov. Pri príprave nápojov sa preberajú jednotlivé skupiny miešaných nápojov a medzinárodné nápoje zo zoznamu IBA.

V posledný deň prebieha záverečná skúška z preberaného učiva. 

Úspešní absolventi kurzu, ktorí vyhoveli požadovaným kritériám získavajú certifikát Slovenskej barmanskej asociácie.

Cena kurzu:  100 € 

---

Barmanský kurz

V dňoch 6. - 11. októbra 2021 sa žiaci 3.H, 4.H a 5.H triedy zúčastnili barmanského kurzu. Pod vedením pána Rotha sa dozvedeli mnoho nových informácií o histórii barmanstva, nápojoch a druhoch alkoholu, ktoré isto využijú aj v ich profesijnom živote. Súčasťou kurzu bola aj degustácia najznámejších drinkov, ktoré  pripravovali aj oni sami. Kurz zakončili v pondelok písomnými a praktickými skúškami. Všetci  ich veľmi dobre zvládli a dostali certifikáty. Kurz sa všetkým veľmi páčil a pokojne by si ho vraj ešte niekedy zopakovali. (E. Ulbríková, 4.H)

    

   

    

Viac fotografií TU

 

---

     V prvom decembrovom týždni sa už tradične koná na pôde školy barmanský kurz. Jeho účastníci získavajú nielen informácie o histórii a súčasných trendoch v príprave miešaných nápojov, ale absolvujú aj prvé praktické skúsenosti v ich príprave. V tomto školskom roku sa kurzu zúčastnilo pätnásť žiakov, ktorí si po zvládnutí náročnej záverečnej skúšky prevzali certifikáty z rúk prezidenta Slovenskej barmanskej asociácie  Ing. Jozefa Rotha.

 

 

      

    

 

Viac fotografií TU