• Školské súťaže

        • Školské kolo súťaže barman - barista

           

          Pod záštitou profesionálneho barmana a baristu s viac ako 10 ročnou praxou Róberta Palíka sa 13. apríla 2023 konalo školské kole súťaže barman - barista. Celkovo sa prihlásilo 16 študentov, ktorí si navzájom zmerali sily v príprave káv a miešaných nápojov. Odborná porota hodnotila teoretické vedomosti, techniku a chuť nápojov. Posledná disciplína market challenge bola výzva pre všetkých súťažiacich, ktorú však hravo zvládli. V bronzovom pásme sa umiestnili žiačky Michaela Gregušová (4. H) a Kristína Salicová (1. B), v striebornom  Adriána Knapová a Kristína Sedliaková, obe zo 4. H triedy a v zlatom pásme Miroslav  Mišuta (1. E) a Timotej Budinský (4. H). Gratulujeme!!!

             

              

          Viac fotografií TU

           

           

          Držte nám palce!

          12. októbra 2022 sa konalo školské kolo súťaže v odborných zručnostiach Junior Gastro Skills Slovakia v odbore kuchár a v odbore cukrár.  Cieľom súťaže je podpora a vyhľadávanie talentovaných a nadaných žiakov SŠ.

          Súťažnou úlohou kuchárov bola príprava moderného teplého pokrmu s prílohami pri použití hlavných surovín (srnčí chrbát a 50 g ľubovoľnej vnútornosti) v duchu kulinárskych tradícií regiónu. Súťažiaci  v odbore CUKRÁR pripravili a naservírovali múčnik ECLAIRS. Pri jeho príprave taktiež museli použiť hlavné suroviny – smotanu Stand&overun  a čokoládu Callebaut.  

          Komisári súťaže vyberú 16 najlepších súťažiacich z celého Slovenska v odbore kuchár  a 12 súťažiacich v odbore cukrár zo školských kôl, ktorí budú v januári 2023 v Piešťanoch bojovať o postup do celoštátneho kola.

          Tak držte palce našim kuchárom - Mirovi Mišutovi (1.E) a jeho pomocníkovi Tiborovi Švagerkovi (2.H)  a našim cukrárkam Chiare Šmondrkovej (4.H) a Diane Hrmovej (2.B).

              

              

          Viac fotografií TU

          Kadernícka súťaž

          Dňa 05. februára 2020  sa v rámci Dňa otvorených dverí na našej škole konala súťaž medzi žiačkami tretieho ročníka učebného odboru kaderník. Určená téma bola ,,Spoločenský účes".  Súťažiace sa témy zhostili celkom dobre. Okrem česania si modelky aj líčili. Umiestnenie bolo nasledovné:

          1. miesto  Timea Rafaelová

          2. miesto  Šaturová

          3. miesto Štenclová

           

          Súťažiacim gratulujeme a prajeme veľa ďalších  úspechov.

                

           

           

           

           

           

           

           

           

           

           

          DNES VARÍME MY

          Pod týmto heslom sa konala žiacka školská kuchárska súťaž. S nápadom prišli bývalí žiaci našej školy Peter Ftorek a Tomáš Muha - dnes skúsení šéfkuchári, ktorí pracujú v Prahe v reštauračných zariadeniach Villa Richter a Loď Pivovar. Chceli sa podeliť o svoje skúsenosti,  ktoré získali postupne v gastronomickej praxi a vypracovali sa na prestížne miesta v gastronomických zariadeniach.

          Vedenie školy túto príležitosť neodmietlo a vytvorilo podmienky pre priebeh súťaže, ktorá sa konala 06. 02. 2020 v priestoroch odbornej učebne varenia. Súťažilo šesť dvojčlenných družstiev v zložení šéfkuchár a pomocník. Losovali si z dvoch súťažných tém. Ich úlohou bolo pripraviť 2 porcie hlavného jedla v časovom limite dve hodiny.

          Téma č. 1: Pripraviť jedlo, v ktorom budú nasledovné suroviny: srnčí chrbát s kosťou, tekvica hokkaido, kel, sušená slanina.

          Téma č. 2: Pripraviť jedlo, v ktorom budú nasledovné suroviny: ryba, morský živočích, chobotnica, fazuľa, paradajka, chorizo, bazalka.

           

          Peter Ftorek a Tomáš Muha deň pred súťažou predviedli svoje kuchárske zručnosti na Dni otvorených dverí. Pripravili kompletné menu zložené z predjedla, polievky, hlavného chodu a dezertu. Žiaci základných škôl, našej študenti, rodičia, učitelia a všetci ostatní návštevníci mohli zdegustovať kačaciu paštétu, cviklovú polievku, tekvicovú polievku hokkaido, jedlo z chobotnice, srnčí chrbát v sušenej slaninke, nadýchaný dezert a rôzne prílohy. Súťažiaci mali možnosť pozorovať ich prácu a pomáhať im pri príprave pokrmov, čo mohli zúročiť na druhý deň pri súťaži.

          Atmosféra súťaže bola výborná. Žiaci pracovali s plným nasadením. Do prípravy pokrmov zapojili všetky zmysly a tvorivosť, veď hlavná cena bola veľmi lákavá. Za prvé miesto v každej kategórii sa členovia súťažného družstva zúčastnia na mesačnej stáži v Prahe. Dva týždne strávia v reštauračnom zariadení Villa Richter a dva týždne v Lodi Pivovar. Pripravené jedlá hodnotila odborná porota: Peter Ftorek (šéfkuchár Villa Richter, Praha), Tomáš Muha (šéfkuchár Loď Pivovar, Praha) a Radoslav Kačák (šéfkuchár Plzenská reštaurácia, Žiar nad Hronom).

          Vo veľmi silnej konkurencii získali 1. miesto v téme č. 1  Jozef Goral  (3.H)  ako šéfkuchár a  Rudolf Boháč (3.H) ako pomocník. V téme č. 2 získali 1. miesto Boris Struhár (4.H) ako šéfkuchár – šéfkuchár a pomocník Miroslav Mišuta (1.B). Bonusové ocenenie za usilovnosť a kreativitu dostal od člena poroty Petra Ftoreka  aj Dušan Mádel (2.H), ktorý tiež absolvuje stáž v uvedených zariadeniach.

          Akcia bola naozaj vydarená a pre mňa, ako odbornú učiteľku, ktorá  učila všetkých aktérov súťaže, bola radosť pozorovať ako starší odovzdávali skúsenosti mladším, ako ich dokázali nadchnúť a motivovať pre zvolenú profesiu. (Alica Terlandová, ZPV)

              

              

              

              

          Viac fotografií TU