---

Od 10. do 12. januára 2024 sa na našej škole konal baristický kurz. Bol veľmi zaujímavý. Dozvedela som sa toho veľa o káve, vďaka čomu ju vidím z inej perspektívy. Nielen, že som sa naučila pripravovať kvalitnú kávu, ale teraz, keď si ju budem v kaviarni objednávať, budem si vedieť predstaviť všetko, čo s jej prípravou súvisí, aká tá káva je, akým spôsobom sa pripravuje a  samozrejme budem vedieť vyhodnotiť, či je kvalitná nielen podľa ceny. (M. Slašťanová, 1. H)

  

  

Viac fotografií TU

   

 

Baristický kurz - Barista Junior

Témy kurzu:

· pôvod a história kávovníka,

· pestovanie, zber a spracovanie kávy,

· hodnotenie a posudzovanie kávových zŕn,

· balenie a správne skladovanie kávy,

· pôsobenie kávy na ľudský organizmus,

· ukážka praženia zelenej kávy,

· kávovar a manipulácia s ním,

· správna údržba a čistenie,

· mlynček a mletie kávy,

· príprava espressa a rôznych druhov káv,

· základy techniky Latte Art.

 

Dĺžka kurzu: 3 kalendárne dni

Lektor: Stanislav Cibuľa

Záverečné hodnotenie:

•      teoretická časť - písomný test
•      praktická časť - práca s kávovarom, mlynčekom, príprava základných druhov káv
   

 Ukončenie kurzu: absolvent kurzu získa certifikát

Cena:   100 € 

 

 

 

V dňoch 21. – 23. septembra 2021 sa na našej škole konal baristický kurz. Pod vedením Mareka Sviteka a odborného garanta Stanislava Cibuľu sa žiaci oboznámili so svetom kávy. Naučili sa, ako kávu správne pripraviť, servírovať alebo ako speniť mlieko. Kurz tentokrát úspešne absolvovalo osem žiakov našej školy, ktorí si zároveň domov odniesli certifikát "Barista junior". Gratulujeme.

 

 

 

    

Viac fotografií TU  

---

Školské kolo v súťaži baristov

Dňa 7. apríla 2017 sa na našej škole konalo školské kolo v súťaži mladých baristov. Mohli sa zapojiť všetci žiaci, ktorí absolvovali baristický kurz. Začínalo sa ráno o 7:30, keď sme mali za úlohu vyplniť vedomostný test. Po jeho skončení sme si vylosovali poradové čísla na súťaž v príprave kávy. Rozdelení sme boli do dvoch kategórií – kategória A a kategória B. V kategórií A sme pripravovali dvakrát cappuccino a dvakrát voľný nápoj pripravený z espressa, na čo sme mali k dispozícii 10 minút. V kategórií B sa pripravovali dve espressá a dve cappuccina. V kategórií B bol k dispozícii časový interval 7 minút. Našou úlohou bolo popri pripravovaní kávy prezentovať seba a svoje zručnosti a komentovať jednotlivé kroky práce, čo robilo mnohým z nás problémy, no nakoniec sme to zvládli. Bol to deň, kde sme všetci nabrali nové skúsenosti. Ocenené boli prvé tri miesta v oboch kategóriách. V kategórii A bolo poradie: 1. Samuel Štefanovič (3.H), 2. Adam Košťál (3.H) a 3. Diana Mikócziová (2.H). V kategórii B boli víťazmi: 1. Viktória Hirschnerová (1.H), 2. Boris Struhár (1.H)  a 3. Lenka Píryová (2.H).  Pán Stanislav Cibuľa zo Školy baristu ocenil aj najlepšie espresso (Patrícia Sedliaková, 2.B), najlepšie cappuccino (Lucia Debnárová, 2.H), nealkoholický nápoj z espressa (Diana Mikócziová, 2.H) a aj alkoholický nápoj z espressa (Michaela Dekýšová, 2.H). Najlepším drinkom z espressa sa blysol Maroš Barboriak (1.H). Všetci, ktorí sme tam boli, sme strávili príjemný deň a nebudeme sa báť ísť znovu prezentovať svoje schopnosti. (Diana Mikócziová, 2.H)

  

Viac fotografií TU

---

 

Baristický kurz marec 2017

    V prvom marcovom týždni sa na našej škole opäť konal baristický kurz pod vedením Stanislava Cibuľu. Úspešne ho absolvovali desiati naši študenti, ktorí zároveň získali certifikát Barista Junior. Gratulujeme!

    

Viac fotografií TU

---

Školské kolo baristickej súťaže

Vo štvrtok, 25. februára 2016, prebiehal na pôde školy už 6. ročník  školskej  súťaže baristov. Chuť zasúťažiť si dostalo 15 žiakov prvého až tretieho ročníka študijného odboru hotelová akadémia a učebného odboru hostinský. Ich úlohou bolo aj tentokrát   pripraviť 2 espressá a 2 cappuccina v stanovenom časovom limite. Garantom súťaže  bol opäť  Stanislav Cibuľa,  koordinátor Speciality Coffee Asociation for Europe pre SR. Ďalšími členmi hodnotiacej komisie boli Ing. Alica Terlandová - zástupkyňa pre praktické vyučovanie, Ing. Ľubica Schwarzová - učiteľka odborných predmetov a Marek Galko, absolvent hotelovej akadémie, ktorý sa v súčasnosti venuje baristike profesionálne. Novinkou šiesteho ročníka bolo ocenenie nováčikov – čerstvých  absolventov baristického kurzu v školskom roku 2015/2016. Medzi najúspešnejších patrili Sofia Salayová a Filip Krupár z 1. H a Kristián Škoda z 1. B triedy.

Víťazi  6. ročníka školskej súťaže:

1. miesto - Adam Košťál, 2. H
2. miesto - Samuel Štefanovič, 2. H
3. miesto - Daniela Volfová, 3. H

 

   

---

 V dňoch 23. - 25. novembra 2015 sa naši študenti zúčastnili baristického kurzu. Pod vedením p. Cibuľu sa oboznámili so svetom kávy od jej objavenia až po súčasnosť. Naučili sa, ako kávu správne pripraviť, servírovať, ako speniť mlieko... Baristický kurz absolvovali všetci dvanásti úspešne a domov si odniesli zaslúžený certifikát. 

 

    

Viac fotografií TU