Exkurzie a výstavy
Kulinársky workshop
- 16.11.2025 18:02
- Dňa 13. novembra 2025 sme sa zúčastnili zaujímavého gastronomického workshopu "Zažite Bocuse d´Or naživo!" v spoločnosti Bidfood. Počas podujatia sme mali možnosť sledovať prácu dvoch skúsených kuchárov, ktorí predviedli prípravu dvoch hlavných jedál.
Ukázali nám rôzne techniky a postupy, ako efektívne kombinovať suroviny a zamerať sa na chuť aj vizuálnu stránku jedla. Zároveň sa s nami podelili o praktické rady, ktoré môžeme využiť pri varení v škole aj doma.
Na záver sme mali možnosť jedlá aj degustovať, čo bol pre nás veľmi príjemný a chutný zážitok. Workshop bol inšpiratívny a obohacujúci, dozvedeli sme sa nové informácie o moderných trendoch v gastronómii a získali cenné skúsenosti z praxe.Viac fotografií TU
- Naspäť na zoznam článkov
Najnovšie články
Praha inšpiruje – absolventi motivujú
V rámci Európskeho týždňa odborných zručností sa žiaci II. H a III. H triedy spolu s Ing. Julianou Tillerovou a Ing. Zdenou Žiakovou zúčastnili v dňoch 7. 11. – 9. 11. 2019 odbornej exkurzie v hotelových a gastronomických zariadeniach v kozmopolitnej Prahe.
Na exkurziu nás pozvali bývalí absolventi, ktorí pripravili bohatý zážitkový program. ŽSR a Regiojet nás bezpečne prepravili do Prahy, kde sme sa ubytovali na Malej Strane v historickom Hosteli Santini Prague a absolvovali prehliadku Starého Mesta. Na druhý deň nás šéfkuchár Tomáš Muha privítal na Lodi Pivovar, ktorá bola prvým konceptom tohto druhu v Čechách. Sládek podrobne popísal výrobu vlastného piva, šéfkuchár predviedol výrobu špeciálneho pivného chleba a ukázal moderné vybavenie výrobného strediska. Po malej ochutnávke sme sa premiestnili pod Pražský hrad, kde sme si prezreli Villu Richter – unikátny gastronomický areál zameraný na zážitkovú gastronómiu, svadby a snúbenie sa vína a jedla. Šéfkuchár Peter Ftorek, ktorý v plnej sezóne vedie tím 17 kuchárov, pripravil vo svojej kuchyni – spolu s našimi vybranými žiakmi vynikajúce jedlá, ukázal nám celý areál, vinicu a pripravil ochutnávku vlastnej značky kvalitného vína - Prosecco Villa Richter D. O. C., extra dry, ktoré im vyrábajú priamo v Taliansku. Pražským metrom sme sa prepravili na ďalšie zaujímavé exkurzie luxusných päťhviezdičkových hotelových zariadení.
V Hoteli Grandior Prague a Hoteli Grandium Prague sme si prezreli úsek housekeepingu, odbytové strediská a viaceré kongresové miestnosti. HR manažér Hotela Hilton Prague nás previedol celým hotelom, odpovedal na všetky zvedavé otázky a zaujal žiakov natoľko, že mnohí uvažujú po skončení školy pracovať práve pre túto hotelovú sieť. Dozvedeli sa, že pre prácu v hotelierstve sú okrem iného dôležité dve veci – „angličtina a chuť pracovať“.
Ďakujeme našim absolventom za ochotu a inšpirujúci program, Ing. Natálii Michalkovej za vybavenie exkurzií v hoteloch a veríme, že podobných akcií sa zúčastníme aj v budúcnosti. Pretože niekto múdry raz povedal: „počúvam, vidím, učím sa“.
Fotografie TU